冬瓜排骨湯裏放什麼配菜

海帶、玉米、黃豆、香菇、薏米等。製作冬瓜排骨湯的時候，排骨需要先焯水、去血沫去腥味。排骨除了做排骨湯外，還可以做燉排骨、紅燒排骨等菜色，做法多樣，是一種相當實用的食材。排骨的種類主要有小排、子排等；冬瓜又被稱之為白瓜，分佈在亞熱帶等地區。