冬瓜排骨湯怎麼做好吃
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1、冬瓜切片不要過薄,否則煮制過程中會碎掉或者化掉。
2、排骨要提前進行焯水,3-5分鐘即可。
3、排骨燉1個小時後再放入冬瓜片,冬瓜片放早了會碎掉或者化掉,導致湯色澤和口感不佳。
4、冬瓜排骨湯現燉現喝口感最佳,重複加熱後口感會變差。
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1、冬瓜切片不要過薄,否則煮制過程中會碎掉或者化掉。
2、排骨要提前進行焯水,3-5分鐘即可。
3、排骨燉1個小時後再放入冬瓜片,冬瓜片放早了會碎掉或者化掉,導致湯色澤和口感不佳。
4、冬瓜排骨湯現燉現喝口感最佳,重複加熱後口感會變差。