做糖醋排骨什麼時候放醋比較好

最後五分鐘。醋是糖醋排骨味道的主要來源之一，一般在最後的時候再加入醋調味，最好使用陳醋，香醋之類的醋，做出來的排骨肉質更好，若是醋的酸度太大，糖的甜味無法中和醋的酸味會影響排骨的味道。做糖醋排骨勾芡的時候最好使用土豆澱粉，可以使排骨的肉質嫩滑。