家常菜排骨燉冬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：150
冬瓜 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：1顆

具體步驟

1.冬瓜削皮

2.去掉內部的瓤子

3.切塊裝盤，排骨取出解凍

4.鍋中下熱油，加入大蒜，八角，花椒炒出香味

5.下入飛水的排骨

6.加入醬油

7.翻炒至上色

8.加入足量的開水，加入葱結

9.大火燒開小火煮20min

10.加入冬瓜，大火煮開，小火燜10min，收汁

11.出鍋裝盤

烹飪技巧

1：冬瓜可以提前準備好，這是早上做的2：排骨最好選擇肋排