鹼性食物有哪些

酸鹼特性，是我們化學所賦予物品的一種性質。酸鹼性食物，也是根據它本身含有的化學組合來定義的。或許，我們平時，並不需要關注，酸性食物、鹼性食物、中性食物。不過，如果，你知道鹼性食物有哪些，或許，可以在關鍵時候，幫到你。

一、鹼性食物有哪些

1. 強鹼性食品：

茶葉、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天然綠藻類等。

2.中鹼性食品：

蘿蔔乾、大豆、胡蘿蔔、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。

3.弱鹼性食品：

豆腐、豌豆、大豆、紅豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘藍菜、捲心菜、番薯、蓮藕、洋葱、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。

二、鹼性食物的好處

1、提升智商

英國科學家發現，人腦體液的酸鹼度與智商有關係。在體液酸鹼性允許的範圍內，酸性時智商低，鹼性時智商高。這與人體疲勞時機體內乳酸和尿素等酸性物質增多，體液酸性上升具有同樣道理。

科學家對42名年齡在6～13歲的男孩觀察時發現，大腦中的體液ph值大於7者比小於7的智商高一倍。科學家把這一發現稱為智力水平的“化學標記”。

2、皮膚好

皮膚的美麗、健康與否與所吃的食物是分不開的，食物的質量和酸鹼度會對容顏產生影響。酸性食物對皮膚的危害多多!少數女性不僅皮膚粗糙，還有雀斑沉着，很多人認為這是體質不好所致。殊不知，這是酸性食物攝取過多的緣故。因為血液酸度增高後，體內新陳代謝減弱，血液循環也減慢，致使表皮細胞失去彈性，變得鬆弛、粗糙、痘痘或色素沉着，對面部皮膚造成很大傷害。看來鹼性食物確實可以為水嫩肌膚保駕護航。

研究表明，過量的酸性食物則使血液呈酸性，使血液裏的乳酸、尿酸含量相應增加。這些物質隨汗液來到皮膚表面，就會使皮膚變得沒有活力，失去彈性，尤其會使面部的皮膚鬆弛無力，遇到冷風或日光暴曬，容易裂開。多吃些鹼性食物，可使血液呈現弱鹼性，減少乳酸、尿素的含量，減輕對皮膚的侵蝕、損害。

3、遠離癌症

根據日本大阪大學片瀨淡教授，血液若作酸性反應時，細胞即行老化，癌細胞就會擴展。如果要控制癌細胞的發展，最好是使血液現微鹼性。美國德州大學的金森教授發現，在紐約附近的一個小鎮上，各種癌症的人數都低於其它鄰鎮，經研究知道該鎮有一大湖，湖水中鉀的含量高於它鎮。金森教授又將全世界二十個國家的資料作分析，結果發現凡攝取鉀量多的地區，其患癌病的人就少。癌細胞易於繁殖的對象，是偏肉食、卵及酸性食品的患者。而蔬食中含有大量的鉀和鈣等礦物質，會使血液變鹼性。所以在美國民間，以蔬食治療癌病的方法甚為盛行。

鹼性食物有哪些還分為非常多的種類，有強、中、弱鹼之分。有的人也許就會疑惑了，我們食用的食物中，多多少少都是會有酸鹼性的。畢竟酸鹼性，是食物最常見的特性。知道這些，究竟有什麼作用。其實，有些食物可以使你變聰明、可以預防癌症，就是因為，這些食物是鹼性食物。