念念不忘的蒜薹炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蒜薹 ：150
豬肉 ：100

輔料

油 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
醬 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.蒜薹切成段。

2.肉切成塊，用老抽醃上，這樣吃，肉比較嫩。

3.準備好姜，花椒，姜切塊，

4.油熱後，放入姜花椒，爆香。

5.倒入一勺豆瓣醬。

6.然後放入肉，不斷的翻炒，因為豆瓣醬的緣故，肉變黑紅了。

7.等到肉九分熟時，放入蒜薹，放入鹽。

8.繼續炒，因為豆瓣醬容易粘鍋，可以放入點水。

9.繼續炒幾下，蒜薹變得軟時，菜就可以出鍋了。

10.一道美味的菜做好了。

烹飪技巧

炒豆瓣醬時，油温不要太高。肉不要炒的太長。