#念念不忘#蕨菜炒臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘肉 ：100
蕨菜 ：400

輔料

韭菜 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將蕨菜焯水後切成段（或直接清洗幾遍後切段）

2.蒸過的五花臘肉切成條

3.韭菜適量

4.鍋入底油，煸香臘肉至出油

5.下人蕨菜翻炒均勻

6.炒至斷生

7.調入適量的鹽和雞精炒均勻

8.下人韭菜翻炒幾下至熟

9.起鍋裝入盤內

烹飪技巧

喜歡辣的朋友可以在炒香臘肉後加入適量的辣椒碎在下人蕨菜，哦蕨菜配胡葱或蕎頭都挺香的，家裏調理豐富的可以最後起鍋時淋入適量的蒸魚豉油，味道會更豐富哦！