當前位置:味味甜 >

關於燜鮑魚的餐飲百科

醬燜鮑魚如何做簡單又好吃
  • 醬燜鮑魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮑魚:6只(小鮑魚的話要多一些)輔料葱末:適量薑片:適量蒜片:適量醬:適量鮮湯:適量雞精:適量鹽:適量料酒:適量蠔油:適量糖:適量澱粉:適量具體步驟1.鮑魚洗淨、去除殼和內臟(殼刷淨煮3分鐘消毒後瀝水備用)2.鮑魚足底改十字花...
  • 21427
超好吃的鮑汁燜鮑魚如何做簡單又好吃
  • 超好吃的鮑汁燜鮑魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料鮑魚(劃幾刀):4個蘑菇(泡發好的):8個小堂菜:半斤五花肉:4片輔料蒜茸:適量鮑汁:1湯勺生抽:適量薑片:4片葱段:適量白砂糖:適量生粉:少許具體步驟1.燒水將鮑魚墊鮑魚殼,中間夾薑片,蒸熟待用,蒸的時間因應鮑魚大小而定,過火怕...
  • 11390
香菇燜鮑魚如何做簡單又好吃
  • 香菇燜鮑魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮑魚:十五個香菇:七、八朵小堂菜:幾顆輔料澱粉:一湯匙半料酒:一湯匙鮑魚汁:一湯匙蠔油:一湯匙味極:一湯匙姜、蒜蓉:少許葱:少許具體步驟1.將D鮑魚焯下水,時間半分鐘左右(由於這次時間關係只能買到四個鮑魚,跟上載成...
  • 8647
醬燜鮑魚怎麼做-醬燜鮑魚的做法
  • 醬燜鮑魚怎麼做-醬燜鮑魚的做法

  • “想了解老貓更多的動態,敬請搜索和關注老貓的微信公眾號:大老貓的空間。”食材明細主料鮑魚(適量)輔料姜(適量)葱(適量)調料甜麪醬((大醬)適量)料酒(適量)胡椒粉(少許)糖(適量)味精(少許)澱粉((生粉)少許)香油(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)醬燜鮑魚的做法步驟1、製作方法:首先,姜切末。2、...
  • 23849
鮑魚板慄燜雞怎麼做-鮑魚板慄燜雞的做法
  • 鮑魚板慄燜雞怎麼做-鮑魚板慄燜雞的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)鮑魚(適量)板栗(適量)輔料大蒜(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)黃豆醬(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮑魚板慄燜雞的做法步驟1、鮑魚洗淨切花刀。2、雞肉飛水。3、板栗去殼。4、放入鍋中。5、放入鍋中。6、放入板栗。7、加入適量...
  • 26865
鮑菇燜雞爪怎麼做-鮑菇燜雞爪的做法
  • 鮑菇燜雞爪怎麼做-鮑菇燜雞爪的做法

  • “杏鮑菇它容易熟而久煮又不會老的一種菌菇,覺得用它與鳳爪一起燜就是一種最好的搭配”食材明細主料雞爪(6個)杏鮑菇(1個)輔料鹽(3克)幹辣椒(3個)花椒(2克)八角(2粒)醬油(10毫升)料酒(15毫升)老抽(5毫升)香葱(3根)香菜(4根)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮑菇燜雞爪的做法步驟1、雞爪剪掉指甲...
  • 4985
鮑魚燜排骨怎麼做-鮑魚燜排骨的做法
  • 鮑魚燜排骨怎麼做-鮑魚燜排骨的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)鮑魚(適量)輔料冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)蒜(適量)葱花(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚燜排骨的做法步驟1、排骨飛水。2、放入冰糖炒糖色。3、放入鍋中。4、放入姜蒜。5、加入適量薑片生抽和老抽。6、鮑魚。7、洗淨切花刀。8、...
  • 16650
鮑汁燜雞的做法 美味的鮑汁燜雞 鮑汁燜雞怎麼做
  • 鮑汁燜雞的做法 美味的鮑汁燜雞 鮑汁燜雞怎麼做

  • “一日去朋友家吃飯,嫂子煮了個鮑汁燜雞,味道真是好極了,於是請教了她做法回來自己試了下。買了半隻三黃雞,用李錦記的鮑魚汁,加上馬鈴薯和洋葱,一起燜熟,不錯,味道差不多,既有雞的肉香,又有海的味道,濃郁中透露着清香,呵呵,偷師成功。”食材明細主料三黃雞(半隻)輔料洋葱(適量)馬鈴薯(一個...
  • 32440
鮑魚燜土豆如何做簡單又好吃
  • 鮑魚燜土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鮑魚:5個土豆:2個輔料葱:少許姜:少許鹽、生抽、雞精、十三香:少許具體步驟1.活鮑魚去頭去膽洗淨切塊備用2.土豆去皮切條備用3.切好葱花薑片4.加油用葱姜爆鍋5.放入鮑魚,翻炒幾秒6.放入土豆條翻炒7.依個人口...
  • 11593
素鮑魚燜雞怎麼做-素鮑魚燜雞的做法
  • 素鮑魚燜雞怎麼做-素鮑魚燜雞的做法

  • 食材明細主料花菇(適量)雞(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)調料姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素鮑魚燜雞的做法步驟1、雞剁成塊。2、花菇浸泡。3、剪去。4、切花刀。5、雞肉放入爆香。6、放入花菇。7、放入花菇水,燜20分鐘。8、調味即可享受。9、開動啦。...
  • 19673
五花肉燜鮑魚怎麼做-五花肉燜鮑魚的做法
  • 五花肉燜鮑魚怎麼做-五花肉燜鮑魚的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)鮑魚(10個)輔料薑片(適量)桂皮(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)冰糖(適量)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五花肉燜鮑魚的做法步驟1、鮑魚刷洗乾淨。2、洗淨的鮑魚改切花刀備用。3、五花肉洗淨切塊備用。4、準備適量薑片和一小塊桂皮。5、鍋中少許...
  • 26690
雞翅燜鮑魚怎麼做-雞翅燜鮑魚的做法
  • 雞翅燜鮑魚怎麼做-雞翅燜鮑魚的做法

  • “最近都是雨水天氣,濕度比較大,最近的飲食也是要注意。燜上一道雞翅鮑魚,清熱滋補!味道鮮美,超下飯!”食材明細主料雞翅(八隻)鮑魚(3只)薑片(3片)大葱(3段)輔料小葱(一把)紅辣椒(一個)料酒(2勺)老抽(1勺)生抽(2勺)清水(適量)玉米油(3大勺)鹽(1勺)糖(1勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞翅燜鮑魚的做...
  • 30870
生蠔鮑魚燜雞怎麼做-生蠔鮑魚燜雞的做法
  • 生蠔鮑魚燜雞怎麼做-生蠔鮑魚燜雞的做法

  • 食材明細主料土雞(半隻)生蠔(10個)鮑魚(10個)輔料香菇(5個)辣椒(適量)姜(20g)蒜米(10g)青蒜(2根)原味(口味)未知(難度)生蠔鮑魚燜雞的做法步驟1、備好圖中材料。2、如圖清洗切備好。3、鍋內下油,放入雞肉,香菇,薑片,蒜米,辣椒,爆炒出香味,至雞肉兩面金黃。4、加入適量鹽,生抽,老抽,蠔油,翻炒均勻。5、加...
  • 5370
鮑魚的做法 鮑魚(就是鮑魚) 鮑魚怎麼做
  • 鮑魚的做法 鮑魚(就是鮑魚) 鮑魚怎麼做

  • “鮑魚的正常吃法。”食材明細主料小鮑魚(8個)輔料小白菜(6顆)蠔油(適量)鮑魚汁(適量)魚露(適量)味極鮮(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鮑魚的做法步驟1、準備好鮑魚。2、醃製鮑魚。3、小白菜清水煮熟即可。4、然後先將小白菜擺盤。5、再把蒸好的小鮑魚依次擺好。6...
  • 6623
小鮑魚乾蠔燜雞怎麼做-小鮑魚乾蠔燜雞的做法
  • 小鮑魚乾蠔燜雞怎麼做-小鮑魚乾蠔燜雞的做法

  • “海產類一般都是含蛋白質很高的,但如果有尿酸高的人一定不能多吃海鮮,今日做的鮑魚仔和蠔都是是乾的,所以營養更高,只是製作過程會比較繁瑣一點,但為了這張嘴再繁瑣都沒問題”食材明細主料幹鮑魚仔(20只)幹蠔(15只)光雞(1只)輔料蒜(適量)薑片(適量)紅葱頭(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)料酒(適...
  • 14717
鮮鮑燜雞怎麼做-鮮鮑燜雞的做法
  • 鮮鮑燜雞怎麼做-鮮鮑燜雞的做法

  • ““鮮鮑燜雞”——鮑魚是曾經的名貴食材,是來自海洋的鮮味;走地雞是現今的家常菜餚,是來自陸地的美味;兩者之鮮美,完全能媲美餐廳的大廚手藝,作為一道家常菜,或是宴客大菜也不為過!近日,空氣飄着小雨,陰暗得讓人透不過氣。走在濕噠噠的菜市場路上,一隻鮮鮑竄進我的眼中,想起躺在寒冷...
  • 13796
燜汁素鮑魚怎麼做-燜汁素鮑魚的做法
  • 燜汁素鮑魚怎麼做-燜汁素鮑魚的做法

  • “把香菇做成鮑魚的樣子,好看又美味。這道菜的材料調料都很簡單。營養豐富,顏值也很高。”食材明細主料新鮮香菇(10個)小葱(一根)輔料生抽(二匙)蠔油(一匙)色拉油(一勺)幹澱粉(一匙)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜汁素鮑魚的做法步驟1、新鮮的香菇洗淨。用剪刀剪去...
  • 20022
排骨鮑魚燜土豆怎麼做-排骨鮑魚燜土豆的做法
  • 排骨鮑魚燜土豆怎麼做-排骨鮑魚燜土豆的做法

  • 食材明細主料排骨(500g)小鮑魚(十個)土豆(三個)胡蘿蔔(適量)輔料葱(適量)大料(一個)蠔油(一匙)醬油(一匙)大豆醬(兩勺)冰糖(兩小塊)五香粉(半小勺)料酒(適量)鹽(半小勺)幹辣椒(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨鮑魚燜土豆的做法步驟1、排骨提前泡出血水,用高壓鍋煮熟,煮排骨的水裏放葱...
  • 19650
鮮鮑魚燜雞怎麼做-鮮鮑魚燜雞的做法
  • 鮮鮑魚燜雞怎麼做-鮮鮑魚燜雞的做法

  • “現時海產類豐富,鮑魚這類聽起來好名貴的食材也變成餐桌常客,當然嘍,是不能與野生鮑魚相比的;用鮮鮑魚燜雞,海鮮與肉類相配不用多解説就知道味道鮮美了;鮮鮑做菜也是好簡單,與雞肉一起醃了,一起進鍋燜至雞肉熟時鮑魚也熟了,也算是個快手菜吧!明天母親節了,親手做一個吧,讓母親一嘗你...
  • 30500
鴨燜鮑魚田螺怎麼做-鴨燜鮑魚田螺的做法
  • 鴨燜鮑魚田螺怎麼做-鴨燜鮑魚田螺的做法

  • “鴨是餐桌上的上乘餚饌,也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相反。但在中醫看來,鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性味甘、寒、入肺胃腎經。有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。鮑魚與田螺都含有蛋白質、鐵、鈣和維生素A等營養,取鴨...
  • 26891
醬燜杏鮑菇怎麼做-醬燜杏鮑菇的做法
  • 醬燜杏鮑菇怎麼做-醬燜杏鮑菇的做法

  • “杏鮑菇的營養豐富,含有豐富的蛋白質。這道菜我配以黃豆醬口感也是非常的清香”食材明細主料杏鮑菇(二根)生薑(半塊)小葱(二根)輔料料酒(一匙)黃豆醬(二匙)生抽(半匙)澱粉(半匙)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜杏鮑菇的做法步驟1、新鮮的杏鮑菇對半切,再切成丁。鍋裏注水燒開,加入...
  • 16824
蕃茄燜鮑魚怎麼做-蕃茄燜鮑魚的做法
  • 蕃茄燜鮑魚怎麼做-蕃茄燜鮑魚的做法

  • 食材明細主料鮑魚(12個)蕃茄(1個)輔料薑絲(適量)鹽(1/2匙)白糖(2匙)生粉(1匙)雞精(1/2匙)蒸魚豉油(1/2勺)蠔油(1/2勺)鹹甜(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蕃茄燜鮑魚的做法步驟1、鮑魚洗刷乾淨,並準備所有輔料。2、蕃茄去皮切碎備用。3、起鍋熱油爆香薑絲。4、將蕃茄倒入鍋內翻炒。5、翻炒至蕃...
  • 8164
鮑魚燜鴨腿怎麼做-鮑魚燜鴨腿的做法
  • 鮑魚燜鴨腿怎麼做-鮑魚燜鴨腿的做法

  • 食材明細主料鴨邊腿(2個)鮑魚(8個)輔料洋葱(1/4個)蒜(5粒)香菜(1棵)植物油(2勺)大葱(1段)姜(1塊)小葱(3根)水澱粉(2勺)調料醬油(6勺)蠔油(1勺)白糖(2匙)白胡椒粉(1匙)鹽(1/2匙)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮑魚燜鴨腿的做法步驟1、鴨邊腿兩面劃幾刀方便入味。2、放入洋葱絲,蒜末,香菜段和2勺醬油抹勻...
  • 16809
鮑魚燜豬手怎麼做-鮑魚燜豬手的做法
  • 鮑魚燜豬手怎麼做-鮑魚燜豬手的做法

  • “雖説春季“咬春”是合乎時令的約定俗成但時間久了看着這滿桌湛清碧綠還是有些遭不住想吃肉……迫切的那種一般的硬菜還不行的那種”食材明細主料閩正鮑魚(6只)豬手(1000克)輔料葱(適量)姜(3片)花椒(少許)調料冰糖(10顆)料酒(2勺)生抽(1勺)老抽(2勺)鹽(5克)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度...
  • 23065
鮑魚燜雞怎麼做-鮑魚燜雞的做法
  • 鮑魚燜雞怎麼做-鮑魚燜雞的做法

  • “燒土雞吃膩了,加上鮑魚試試,味道更鮮美!”食材明細主料雞(半隻)鮑魚(3個)輔料洋葱(1個)薑片(適量)調料生粉(適量)鹽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)柱侯醬(1勺)清水(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮑魚燜雞的做法步驟1、準備食材:土雞半隻,鮑魚三隻。將雞洗淨剁塊,鮑魚用勺子撬開拉出腸子,劃花...
  • 24278
專題