我的蟹黃豆花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天去集市上看到有很嫩的豆花買，想着買一些回來，一邊配着蘸料吃，一邊做成蟹黃豆花吃，豆花很難買到，買不到也可以用內酯豆腐代替。我很喜歡蟹黃鮮美的口感，不僅喜歡吃，還想着做到菜裏，豆花口感十分的柔嫩，吃起來入口即化，非常的美味，我的蟹黃豆花不僅口感鮮美，營養也極其豐富。

主料

內酯豆腐 ：兩盒
鹹鴨蛋黃 ：5個
蟹棒 ：6根
火腿腸 ：一根

輔料

澱粉 ：適量
花椒粉 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

蟹棒去皮，洗淨備用。

將蟹棒切成小塊，火腿切成小塊備用。

.內脂豆腐取出，用開水燙一下，控水備用。

將鹹鴨蛋黃切碎備用，可多放一些，羹會很鮮美。

鍋中放橄欖油，放入鹹蛋黃簡單翻炒後盛出備用。

倒入切好的蟹棒和火腿翻炒。

倒入內脂豆腐，輕輕用鏟子攪拌，不要弄的特別碎。

把澱粉，味精，一點點花椒粉和水攪拌均勻，變成水澱粉。依個人口味，花椒粉也可以不放。

把調好的水澱粉倒入鍋中，可以加一點點鹽。如果想要和水多一點的可以再加一碗水。大火煮開，等澱粉徹底熟透，羹成微微粘稠狀即可出鍋。

把羹盛到湯碗裏，撒上炒好的鹹鴨蛋黃就OK了~吃的時候攪拌均勻黃黃的很漂亮~