黃油蟹的價格一般是多少-黃油蟹是什麼螃蟹

黃油蟹是一種你不管花多少錢也很難購買的青蟹的一種，黃油蟹的味道鮮美，而且有超級豐富的蟹黃，因此備受螃蟹愛好者的追捧，很多螃蟹愛好者，這輩子都以能夠吃到一隻上好的黃油蟹為最終目標。黃油蟹價格極高，並且不是很容易買到，有些人為了買到黃油蟹，甚至有很多被騙的經歷，到底黃油蟹是什麼樣的螃蟹呢?黃油蟹的價格一般是多少呢?小編今天就要給大家介紹一下這種我們很難遇到的特殊螃蟹。

一、黃油蟹到底是一種怎麼樣的螃蟹

黃油蟹其實是一種非常難得遇到的青蟹的變種，並不是病蟹！是青蟹在成長中的一種變異過程，其實跟所有的螃蟹一樣，青蟹成在長的過程中，是會經過褪殼這一步驟的，只有褪了殼的螃蟹才能夠好好的成長，但是這種螃蟹卻是因為吃了太多，身體太胖，沒有辦法褪殼的青蟹，這種蟹只有母蟹。因為沒有辦法完成褪殼，因此蟹膏會慢慢的聚集在腹部，再經過太陽和水的共同作用之下，這些蟹膏會流遍螃蟹的全身，導致螃蟹的全身肉質都變黃，因此也就有了黃油蟹這一種很特別的螃蟹。黃油蟹遍體通黃，充滿油脂，肥美厚實。

二、黃油蟹的價格怎麼判斷

1.看產地

俗話説，千金難買心頭好，黃油蟹一直以來被認為螃蟹中的貴族，價格甚至比大閘蟹還要高上很多。最早發現黃油蟹並想培育黃油蟹的是廣州人，因此要看黃油蟹的價格，就要先學會了解黃油蟹的產地，一般認為深圳的黃油蟹品質是最好的，所以深圳的黃油蟹價格是最高的，因為黃油蟹難得一見，因此哪怕是最差的深圳黃油蟹，也至少能夠賣到200元/只。

2.看等級

黃油蟹是有嚴格的等級區分的，最好的頭手、其次是二手、膏油、水油四種，其中一隻上好的頭手，價格甚至可以高達2000元一隻，價格由品質依次降低。怎麼樣，是不是被黃油蟹的價格嚇了一跳呢?哪怕是最差的水油，價格也至少都是150元一隻。

3.看大小

黃油蟹的價格還受到大小的影響，越大的黃油蟹價格越高。所以要看黃油蟹的價格，是從三個方面來判斷的，而它們的優先級排序是：等級>大小>產地，大家去購買黃油蟹的時候可千萬不能被騙了。

黃油蟹是一種味道非常鮮美的食物，在廣東人的眼裏，黃油蟹是蟹中貴族，是他們一生孜孜不倦追求的天下至鮮美味，不過黃油蟹的價格還是比較昂貴的，有條件的朋友可以買來試試看，黃油蟹只需要清蒸食用就很美味了，大家千萬別運用過多的方法去烹製黃油蟹，不然就是暴殄天物了。