當前位置:味味甜 >

關於中式點心的家常做法的餐飲百科

中式點心怎麼做-中式點心的做法
  • 中式點心怎麼做-中式點心的做法

  • “公公今天過生日,他説不愛吃蛋糕,所以就做了公公愛吃的京八件兒。”食材明細主料豬油(80g(油皮))麪粉(200g(油皮))輔料熟麪粉(適量)砂糖(30g)鹽(適量)花椒末(適量)色拉油(適量)花生碎(適量)黑白芝麻(適量)五香(口味)酥(工藝)數小時(耗時)高級(難度)中式點心的做法步驟1、200克麪粉加入80克豬油,55克水,30克...
  • 17186
中式下午茶點心都有哪些
  • 中式下午茶點心都有哪些

  • 1、鮮蝦蛋卷。用大蝦、青菜、雞蛋、胡蘿蔔等原料製成。2、葱油餅。口感外酥裏嫩,帶有小葱特有的香味。3、培根葱油餅。在葱油餅中加入培根,使餅的口感更加豐富。4、牛肉餡餅。餅皮酥脆爽口,內餡鮮嫩多汁。5、雞蛋餅。口感軟嫩鮮香,可以加入胡椒粉調味,可以搭配番茄醬。...
  • 30181
別隻偷偷看哦!-中式點心做法大全
  • 別隻偷偷看哦!-中式點心做法大全

  • 甜品點心,是大家日常生活中不可或缺的一道菜品。小編相信很多愛好甜食的朋友每天都想去買點甜品點心來吃。但不知道你們有沒有和小編一樣的煩惱呢?外面賣的點心雖然好吃,但是又貴分量又少,每次買都讓人肉疼。所以呢,小編今天特地總覺了中式點心做法大全,別偷看哦!中式點心做法...
  • 16357
中式酥點的做法 中式酥點(附各種花型做法) 中式酥點怎麼做
  • 中式酥點的做法 中式酥點(附各種花型做法) 中式酥點怎麼做

  • “今天就是除夕了,按照我們家的慣例,團圓飯是一定要在家裏吃的,因為覺得一家人到飯時就去飯店,吃完後各回各家,少了那麼一種一起動手其樂融融的氣氛,只有初一後待客時才會選擇去飯店就餐。在家裏做團圓飯對於我們這樣愛下廚的人來説也是一種樂趣,一人幾個拿手菜,一桌飯輕鬆搞定,唯...
  • 14318
英式點心怎麼做-英式點心的做法
  • 英式點心怎麼做-英式點心的做法

  • “這是一款英式點心”食材明細主料低粉(200克)鹽(2克)黃油(60克)核桃仁(30克)輔料糖(25克)泡打粉(9克)牛奶(90克)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)英式點心的做法步驟1、把低粉糖鹽泡打粉混合過篩。2、把黃油切成小粒與低粉混合搓勻3、再加入牛奶,核桃仁拌勻,做成1釐米厚的博餅,放在烤盤...
  • 19051
中式點心玫瑰酥的做法 【東北】中式點心玫瑰酥 中式點心玫瑰酥怎麼做
  • 中式點心玫瑰酥的做法 【東北】中式點心玫瑰酥 中式點心玫瑰酥怎麼做

  • 食材明細水油皮中筋麪粉(250g)細砂糖(40g)玉米油(40g)雞蛋液(25g)油酥低筋麪粉(200g)豬油(90g)玉米油(18g)內餡玫瑰花醬(230g)花生粉(200g)清淡(口味)酥(工藝)一小時(耗時)普通(難度)中式點心玫瑰酥的做法步驟1、花生入烤箱180度烤12分鐘,取出脱皮。準備好食材水油皮:中筋麪粉250g、玉米油40g、細砂糖...
  • 23646
中式點心加盟優勢分析
  • 中式點心加盟優勢分析

  • 創業已經毫無疑問地成為了我們這個社會現在發展的主流之一。面對着茫茫然的各種創業項目,許多創業者不免覺得有些迷糊。正所謂“民以食為天”,餐館一直以來都是創業者們最熱門的幾個選擇之一。西餐,中餐館,麪包店,茶餐廳......這些都是我們經常能看見的項目。所以,今天就聊一聊...
  • 15444
西式點心馬芬怎麼做-西式點心馬芬的做法
  • 西式點心馬芬怎麼做-西式點心馬芬的做法

  • “瑪芬正式名為鬆糕,用中筋粉,酵母,沙拉油,和各式堅果組成的-種介於像麪包和蛋糕口感的西點。瑪芬有英式和美式之分,不過現在市面出售的是後來居上的美式改良版瑪芬,它把沙拉油改為黃油,酵母改為用泡打粉及小蘇打幫麪糊膨脹,省時快速,接近蛋糕口味,它簡單易做,成功率高。”食材明細主...
  • 17391
日式花朵點心怎麼做-日式花朵點心的做法
  • 日式花朵點心怎麼做-日式花朵點心的做法

  • “最近總是發烘焙也該換換口味了很早之前在美食天下有看過類似的做法一直想做卻沒有嘗試昨天剛好材料都有就動起手了但是怎麼搜也搜不到原方我就憑着印象做了一下成品外觀馬馬虎虎吧紫薯餡是真的好好吃~最主要是過程很有趣呢”食材明細主料糯米粉(適量)紫薯(適量)糖(適量)火龍...
  • 17523
中式白皮酥點心的做法 創意中式白皮酥點心之年年有餘 中式白皮酥點心怎麼做
  • 中式白皮酥點心的做法 創意中式白皮酥點心之年年有餘 中式白皮酥點心怎麼做

  • “《年年有餘》是liuliu創意的中式點心。我將寓意吉祥的文字和紋飾元素,通過手繪、雕刻等技法運用於作品當中。創作意圖不僅要讓作品充滿中國味兒,更重要的是運用創新的視角和手法,傳承中華美食味美與形美的統一,讓中式點心煥發新的活力。”食材明細主料中筋粉(150g)白糖(15g)水(7...
  • 9508
心太軟的做法 中式甜點-心太軟 心太軟怎麼做
  • 心太軟的做法 中式甜點-心太軟 心太軟怎麼做

  • “小時候下館子,爸爸就會給我點“心太軟”,只要它一上桌,準保被孩子哄搶一空。其實“心太軟”就是紅棗夾糯米糰子,紅棗養顏補血還香香甜甜,糯米糰子糯嘰嘰的。熱吃口感軟糯,冷吃Q彈,不用吐棗核超爽,作為甜點上桌是再好不過的,當然製作方法也極其的簡單,縱使你從未不過下廚,也能輕鬆...
  • 10493
中式點心腸仔包的做法 中式點心之腸仔包 中式點心腸仔包怎麼做
  • 中式點心腸仔包的做法 中式點心之腸仔包 中式點心腸仔包怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(100克)低筋麪粉(200克)輔料火腿腸(適量)温水(160克)酵母(3克)鹽(1克)豬油(10克)配料白砂糖(30克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中式點心腸仔包的做法步驟1、白砂糖放到温水裏攪拌至溶解後,倒進麪包機裏,再灑酵母,然後把兩種麪粉倒進去,鹽撒在面上,麪包機和麪檔揉麪15...
  • 17146
中式炒通心粉怎麼做-中式炒通心粉的做法
  • 中式炒通心粉怎麼做-中式炒通心粉的做法

  • 食材明細主料火腿(適量)玉米(適量)通心粉(適量)紅辣椒(適量)青豆(適量)雞肉丸(5個)輔料糖(少許)鹽(少許)醬油(適量)豆油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中式炒通心粉的做法步驟1、通心粉煮好後用涼水過一下裝盤2、雞肉丸、青豆、玉米粒煮熟。紅辣椒、火腿切丁裝盤3、鍋裏放略多油,放入...
  • 27341
中式點心桃酥的做法 新年伴手禮*中式點心桃酥 中式點心桃酥怎麼做
  • 中式點心桃酥的做法 新年伴手禮*中式點心桃酥 中式點心桃酥怎麼做

  • “新手小白也難不倒的點心,口感酥香,製作方法也十分簡單,送長輩是不錯的噢,喜歡的試試吧~”食材明細主料低筋麪粉(100克)花生油(50克)白糖(25克)清水(15克)無鋁泡打粉(1克)輔料熟花生碎(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)中式點心桃酥的做法步驟1、準備食材。2、糖,花生油,清水放在一...
  • 20550
中式酥皮麻薯餡點心怎麼做-中式酥皮麻薯餡點心的做法
  • 中式酥皮麻薯餡點心怎麼做-中式酥皮麻薯餡點心的做法

  • “十一回家看老媽,給老媽還點心哥哥姐姐們做點點心,得到了家人的一致好評!”食材明細主料中筋麪粉(150克)糖粉(30克)豬油(53克)水(50克)輔料低筋麪粉(120克)豬油(60克)蓮蓉(250g)黃油(25g)奶粉(10g)麻薯粉(150g)水(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)中式酥皮麻薯餡點心的做法步驟1、1.水油皮面...
  • 5101
京糕夾心小點如何做簡單又好吃-中式點心
  • 京糕夾心小點如何做簡單又好吃-中式點心

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料中筋麪粉(普通麪粉):280橄欖油:30糖:60雞蛋:1個牛奶:50ml泡打粉:2小蘇打:2輔料京糕:適量蛋清(刷表面):少量具體步驟1.全部主料揉成光滑麪糰。2.擀成薄片,從中間切開,一分為二。3.將京糕鋪放在其中一片上。4.將另一片鋪在...
  • 5247
吃點心要注意什麼-十大中式點心
  • 吃點心要注意什麼-十大中式點心

  • 我國傳統的點心不僅品種繁多、精緻美味,而且口味也很多,能夠滿足大家的不同口味。而其中最受歡迎、最有名的是哪些呢?接下來就為大家介紹一下十大中式點心,吃點心要注意什麼?一、十大中式點心1.月餅月餅是我們在中秋節團圓的時候一定會選擇的一種傳統糕點,月餅皮酥鬆,而內陷或...
  • 31888
中式點心加盟店有哪些
  • 中式點心加盟店有哪些

  • 中式糕點是一種很常見的傳統美食,在美食行業中中式糕點的銷量也是比較好的,中式糕點吃起來香甜又可口,吸引了很多的消費者,也引起了很多投資者的關注,很多人都想要開一家中式糕點店。那麼中式點心加盟店有哪些呢?快來看一下吧。中式點心加盟店有哪些1.美蝶軒中式糕點發展到了...
  • 20608
中式小點怎麼做-中式小點的做法
  • 中式小點怎麼做-中式小點的做法

  • 食材明細主料富強粉(200克)輔料水(55克)蛋黃液(適量)芝麻(少許)月餅(適量)配料豬油(60克)砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)未知(難度)中式小點的做法步驟1、水油皮材料混合,揉成光滑的水油皮面團。靜置20分鐘。油酥材料混合,揉成油酥麪糰。靜置20分鐘。2、把靜置好的水油皮面團揉成條...
  • 28460
中式酥皮點心的做法 層次分明看得見———中式酥皮點心 中式酥皮點心怎麼做
  • 中式酥皮點心的做法 層次分明看得見———中式酥皮點心 中式酥皮點心怎麼做

  • “相對於西式點心的花樣繁多味道口感也甚是豐富但我認為中式點心有它自身的特色傳統的製作工藝傳統的味道吃起來滿滿的回憶最愛的就是那一層層酥軟的外皮很滿足的説...”食材明細主料麪粉(150g)豬油(47g)清水(63g)輔料麪粉(120g)豬油(60g)餡料(適量)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度...
  • 8673
三色中式酥點怎麼做-三色中式酥點的做法
  • 三色中式酥點怎麼做-三色中式酥點的做法

  • “媽媽知道我愛吃這種酥皮點心,所以去年家裏殺年豬的時候她特意留了一塊板油給我煉了豬油,等我回家的時候帶上。這邊天氣熱一拿回就放進冰箱,就做麪條或是酥皮的時候用點,老公想用來炒青菜我都不讓的。做中式點心我還是最喜歡用豬油來起酥。它熔點高,常温下呈固態,比較穩定,用來...
  • 29751
家常餅的做法 【中式麪點】花樣餅系列---家常餅 家常餅怎麼做
  • 家常餅的做法 【中式麪點】花樣餅系列---家常餅 家常餅怎麼做

  • “百吃不膩酥軟可口的家常餅---最普通的也是最好吃的!小時候,最愛吃媽媽做的家常烙餅了,家常烙餅配上新鮮的蔬菜,媽媽自己做的豆瓣醬,好香好香.....媽媽做烙餅很拿手,所有做這個餅就有家的味道,媽媽的味道,今天這款簡單的家常餅分享給大家,希望你們喜歡!”食材明細主料麪粉(適量)輔料...
  • 14994
中式點心海棠酥的做法 中式點心海棠酥(非油炸版) 中式點心海棠酥怎麼做
  • 中式點心海棠酥的做法 中式點心海棠酥(非油炸版) 中式點心海棠酥怎麼做

  • “對中式點心的喜愛是因為其不僅味美可口,而且每款都是有形有意。食之,在品其滋味的同時,還可以領悟博大精深的中國文化。中式點心的製作過程更是很有看點,一招一式剛柔相濟,招招精準方能成就精品。這種魅力專屬於中式糕點,西式點心永遠不會懂……今天就分享一款用烤箱烤制的海...
  • 9081
中式酥點心吉祥四寶的做法 【天津】創意中式白皮酥點心之吉祥四寶 中式酥點心吉祥四寶怎麼做
中式通心粉怎麼做-中式通心粉的做法
  • 中式通心粉怎麼做-中式通心粉的做法

  • 食材明細主料意大利通心粉(100)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔碎(適量)肉末(適量)配料豆鼓(適量)鹽(適量)排骨料(適量)雞精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中式通心粉的做法步驟1、準備好食材,把胡蘿蔔黃瓜切丁,肉切成絲備用2、通心粉放入開水中煮八分鐘左右,開水中放入鹽和適量的油防...
  • 10051
專題