美味的螃蟹豆腐姬菇羹如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

金秋的時候，螃蟹肥美，正是吃螃蟹的時候，螃蟹含有豐富的蛋白質及多種營養元素，是養生必不可少的食療美餐。用它做成的螃蟹豆腐姬菇羹，真是美味養生兩不誤哦，這道菜螃蟹的美味自不用説，普通的豆腐因吸取了螃蟹海味與姬菇菌類的兩種鮮美，兩種鮮美混合在一起，美味不可言喻。

主料

螃蟹 ：500
豆腐 ：100
姬菇 ：50

輔料

油 ：20
料酒 ：20
鹽 ：10
胡椒粉 ：5
姜 ：5
葱 ：5

具體步驟

準備好食材，將螃蟹清洗乾淨，去底盤，對半切，去蟹胃。

姬菇洗乾淨備用，豆腐切大塊入油鍋煸炒，加水煮開。

水開後放螃蟹與姬菇，放薑片、葱、料酒煮8分鐘，然後加鹽，胡椒粉等煮1分鐘

最後用水澱粉勾芡，撒些葱花裝盤即可

烹飪技巧

豆腐羹用的是嫩豆腐，時間煮的時候可以長一點，這樣螃蟹的味道會更濃郁