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關於姬菇的餐飲百科

素炒真姬菇怎麼做-素炒真姬菇的做法
  • 素炒真姬菇怎麼做-素炒真姬菇的做法

  • “沒吃過這種蘑菇,第一次嘗試。”食材明細主料真姬菇(250克)輔料青辣椒(2個)大蒜(幾瓣)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒真姬菇的做法步驟1、買一袋這種可愛的真姬菇。2、洗淨,撕小。3、瀝水。4、洗好辣椒,大蒜。5、切好待用。6、炒鍋放豬油,然後先炒辣椒和蒜。7、放入真姬菇...
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孜然姬菇怎麼做-孜然姬菇的做法
  • 孜然姬菇怎麼做-孜然姬菇的做法

  • 食材明細主料姬菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)孜然(適量)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)孜然姬菇的做法步驟1、姬菇洗淨撕小塊。2、放入碗中加入適量鹽和油醃製片刻。3、擠幹水分後放入不粘鍋中。4、大火翻炒。5、炒幹姬菇水分後撒入適量葱花撒上孜然即可。6、成品裝盤。...
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姬菇蝦皮黃豆芽豆腐果湯怎麼做-姬菇蝦皮黃豆芽豆腐果湯的做法
  • 姬菇蝦皮黃豆芽豆腐果湯怎麼做-姬菇蝦皮黃豆芽豆腐果湯的做法

  • 食材明細主料姬菇(適量)黃豆芽(適量)豆腐果(適量)輔料鹽(適量)雞湯(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)姬菇蝦皮黃豆芽豆腐果湯的做法步驟1、姬菇焯水後撈出瀝乾水分(姬菇中含有草酸)。2、放入豆芽、豆腐果。3、放入姬菇。4、加入蝦皮和雞湯。5、大火燒開轉小火。6、加入適量鹽燒...
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如何挑選好的姬菇-姬菇吃了有什麼好處
  • 如何挑選好的姬菇-姬菇吃了有什麼好處

  • 姬菇已經算是人們可食用的菌類中最普通的一種,不過很多人在聽到姬菇這一名稱時都沒有印象,如果將其換成小平菇,肯定有許多人恍然大悟。這也不足為奇,畢竟自然界中許多動植物都是有很多別稱的。然而就算是這麼普通的姬菇,大家知道關於它的知識嗎?姬菇雖然普通,但是其小小的身體...
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油浸真姬菇如何做簡單又好吃-改良健康雲南菜
  • 油浸真姬菇如何做簡單又好吃-改良健康雲南菜

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料真姬菇:150大料:6瓣蒜:半顆鹽:1t輔料具體步驟1.真姬菇用温水浸泡30-50分鐘2.手撕成條3.蒜剝皮切片4.鍋內放寬油5.放大料,蒜,辣椒爆香6.放入真姬菇煸炒片刻,放鹽7.放入空氣炸鍋160度炸10分鐘即可8.成品9.成品10....
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如何做簡單又好吃-特色螃蟹豆腐姬菇羹
  • 如何做簡單又好吃-特色螃蟹豆腐姬菇羹

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道菜屬於白味,所以汁非常的鮮嫩,香味道也非常的濃郁。豆腐富含蛋白質,螃蟹也有各種營養物質,所以這道特色螃蟹豆腐姬菇羹對我們的身體健康是有很大的好處的,另外它也適合當作飯後甜點來吃,畢竟羹嘛也不會很長...
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「經典美食」姬菇炒白蘿蔔絲如何做簡單又好吃
  • 「經典美食」姬菇炒白蘿蔔絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料姬菇:150白蘿蔔:300輔料生薑:適量油:適量大蒜:適量胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.姬菇洗淨,撕成小朵。2.白蘿蔔洗淨,切成細絲,大蒜切成小段。3.熱鍋起油,爆香生薑,倒入白蘿蔔絲,爆炒4.倒入姬菇,繼續翻炒。5.白蘿蔔斷...
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姬菇豆腐湯的做法 鮮美的滋潤湯---姬菇豆腐湯 姬菇豆腐湯怎麼做
  • 姬菇豆腐湯的做法 鮮美的滋潤湯---姬菇豆腐湯 姬菇豆腐湯怎麼做

  • “前一段時間,又是月餅又是海鮮,好東西吃了不少,該讓腸胃放鬆一下了近日在菜市場有賣雞(姬)菇的,大廣告拉着----種在嶗山山洞中的好奇呀,就買了一點,回來一查,什麼雞(姬)菇啊,是姬菇,是平菇的一種,也叫小平菇,平菇性味甘、温;具有追風散寒、舒筋活絡的功效;常食平菇不僅能起到改善人體的...
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讓人懷念的豉香姬菇如何做簡單又好吃
  • 讓人懷念的豉香姬菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞腿:100姬菇:300豆豉:100輔料花生仁:適量小米辣:適量油:適量鹽:適量牛肉乾:適量具體步驟1.姬菇切小塊,雞肉撕成小塊備用2.花生炸熟備用3.將豆豉,花生一起切碎4.再切少許辣椒和牛肉乾5.鍋中放油,油熱後放入雞肉6...
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姬菇滑雞片如何做簡單又好吃
  • 姬菇滑雞片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉:適量姬菇:我輔料蠔油:適量紅椒:適量生抽:適量澱粉:適量料酒:適量具體步驟1.雞胸肉切薄片,加料酒,澱粉,生抽醃製,姬菇洗淨用手撕成段,紅椒切塊2.鍋中放水燒開後,倒入處理好的姬菇快速過水備用。3.熱鍋下油,倒入醃...
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黃豆姬菇手工寬面如何做簡單又好吃
  • 黃豆姬菇手工寬面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:10分鐘黃豆姬菇手工寬面以黃豆和姬菇為主要食材搭配手工寬面製作而成,味道鮮美,口感濃郁。黃豆富含植物性蛋白質,大豆卵磷脂等多種營養成分,有提高免疫力,護膚強身等功效。姬菇是平菇的一種,含有豐富的維生素,礦物質等...
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姬菇炒肉怎麼做-姬菇炒肉的做法
  • 姬菇炒肉怎麼做-姬菇炒肉的做法

  • “豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。豬肉如果調煮得宜,它亦可成為“長壽之藥”。豬肉經長時間燉煮後,脂肪會減少30%-50%,不飽和脂肪酸增加,而膽固醇含量會大大降低...
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姬菇瘦肉炒米粉怎麼做-姬菇瘦肉炒米粉的做法
  • 姬菇瘦肉炒米粉怎麼做-姬菇瘦肉炒米粉的做法

  • 食材明細主料米粉(適量)瘦豬肉(適量)姬菇(適量)小白菜(適量)輔料幹辣椒段(適量)醬油(適量)蠔油(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)葱花(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)姬菇瘦肉炒米粉的做法步驟1、這個是湖北的粗米粉。2、準備熱水,水温在八十度以上,放入米粉浸泡,我都是晚上放裏...
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姬菇燒冬瓜如何做簡單又好吃
  • 姬菇燒冬瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料冬瓜:200姬菇:100輔料肉末:50葱:5姜:適量食油:1勺胡椒:適量澱粉:適量鹽:適量具體步驟1.準備好冬瓜、姬菇、肉末。2.冬瓜去皮、洗淨,在靠皮的一面切小方格狀。3.姬菇洗淨、撕小塊;姜切絲、葱切粒;肉末用澱粉加鹽拌...
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姬菇燒鯽魚怎麼做-姬菇燒鯽魚的做法
  • 姬菇燒鯽魚怎麼做-姬菇燒鯽魚的做法

  • “偶然間發現姬菇遇上魚碰撞出的美味,真的是鮮上加鮮。”食材明細主料鯽魚(一條)姬菇(適量)輔料薑片(適量)大葱(適量)花椒(8粒)薑絲(適量)海天黃豆醬(一勺)蒸魚豉油(一勺)醋(四分之三勺)白糖(一勺)料酒(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)姬菇燒鯽魚的做法步驟1、裝備好主要食材...
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螃蟹豆腐姬菇羹怎麼做-螃蟹豆腐姬菇羹的做法
  • 螃蟹豆腐姬菇羹怎麼做-螃蟹豆腐姬菇羹的做法

  • “初冬季節的大閘蟹是最肥美的!俺的家鄉是魚米之鄉,用大閘蟹做菜是傳統,也是習慣使然。喜歡吃螃蟹豆腐湯的習慣,還是傳承於父母。記得我們家剛剛從廈門回到老家的時候,很多鄉下親戚來看望我們,那時候農村人也沒有什麼好送的,一般走親戚,都會送些農產品,比如黃豆。家裏黃豆多的很,媽...
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玫瑰姬菇西蘭花怎麼做-玫瑰姬菇西蘭花的做法
  • 玫瑰姬菇西蘭花怎麼做-玫瑰姬菇西蘭花的做法

  • 食材明細主料西蘭花(1棵)姬菇(100克)輔料臘腸(適量)蒜(2瓣)大葱(一段)玫瑰腐乳(1塊)配料油(1茶匙)鹽(適量)胡椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)玫瑰姬菇西蘭花的做法步驟1、姬菇掰開,西蘭花掰成小朵,洗淨,入開水焯熟;臘腸切片蒸熟;大葱斜切片,蒜切粒2、鍋燒熱,倒油,爆香葱、蒜,倒入姬菇炒勻3...
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姬菇炒豬肚如何做簡單又好吃
  • 姬菇炒豬肚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘姬菇炒豬肚是以姬菇和豬肚為主要食材輔以其他配料炒制而成,味道鮮美口感勁道,營養豐富。姬菇是平菇的一種,含有豐富的維生素,礦物質等營養元素,營養價值非常高。豬肚含有蛋白質,維生素等營養物質,具有補虛損、健...
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美味的真姬菇瘦肉粥如何做簡單又好吃
  • 美味的真姬菇瘦肉粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘如果不想吃飯,也不想起火炒菜,犯懶了都不想動,那麼這道真姬菇瘦肉粥絕對會是一個不錯的選擇。真姬菇瘦肉粥的主要食材有真姬菇還有瘦肉,做出來的真姬菇瘦肉粥滿滿都是真姬菇還有瘦肉的香氣,真的是特別美味的呢...
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姬菇肉絲炒豆腐怎麼做-姬菇肉絲炒豆腐的做法
  • 姬菇肉絲炒豆腐怎麼做-姬菇肉絲炒豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)肉絲(適量)姬菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)姬菇肉絲炒豆腐的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入肉絲翻炒。2、炒至變色後盛出備用。3、鍋中放入適量油燒熱後放入焯水後的姬菇翻炒。4、放入豆腐。5、加入...
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姬菇燒冬瓜怎麼做-姬菇燒冬瓜的做法
  • 姬菇燒冬瓜怎麼做-姬菇燒冬瓜的做法

  • “冬瓜味甘、淡、性涼,具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘。冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。”食材明細主料冬瓜(200克)姬菇(100克)輔料肉末(50克)葱(1根)姜(2片)配料油(1茶匙)鹽(少許)胡椒(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口...
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姬菇番茄豬骨湯如何做簡單又好吃
  • 姬菇番茄豬骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時姬菇番茄豬骨湯是以豬骨為主要食材,加上姬菇和番茄一起熬煮而成,其做法簡單,味道鮮美,口感濃郁。豬骨含有蛋白質、維生素以及磷酸鈣、骨膠原等營養物質,能有補脾胃、潤腸胃,養血健骨等功效。番茄中含有豐富的維...
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簡簡單單的黃豆姬菇麪疙瘩如何做簡單又好吃
  • 簡簡單單的黃豆姬菇麪疙瘩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:150熟黃豆:50姬菇:50輔料鹽:適量油:適量胡椒粉:適量醋:適量具體步驟1.鍋內加適量清水,我放了幾個昨天沒吃晚的胡蘿蔔,補充維生素,2.麪粉加適量清水,調成糊糊3.鍋內再倒入熟黃豆,一起上灶煮沸4.然後一塊塊的...
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蛋皮姬菇肉片湯怎麼做-蛋皮姬菇肉片湯的做法
  • 蛋皮姬菇肉片湯怎麼做-蛋皮姬菇肉片湯的做法

  • “食材:真姬菇,肉片,蛋皮。調料:豬油,精鹽,雞精,調味鮮,香葱。方法:1、真姬菇冼淨,肉切片,蛋煎成蛋皮切片待用。2、鍋裏燒油,下入肉片炒熟。3、再倒進真姬菇和蛋皮,4、翻炒均勻,5、調入精鹽,6、加適量的清水煮開,7、待真姬菇煮熟入味時,調入調味鮮,雞精,8、最後調入香葱出鍋裝碗中即成。”食...
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美味螃蟹豆腐姬菇羹如何做簡單又好吃
  • 美味螃蟹豆腐姬菇羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味螃蟹豆腐姬菇羹含有豐富的蛋白質,螃蟹豆腐姬菇羹中還含有豆腐,鮮嫩的豆腐中營養成分十分的高,而螃蟹加入其中,不僅味道鮮美耐吃,而且對我們的健康十分有益,都説食療對我們來説十分重要,那麼螃蟹豆腐姬菇羹在...
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