姬菇燒冬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

冬瓜 ：200
姬菇 ：100

輔料

肉末 ：50
葱 ：5
姜 ：適量
食油 ：1勺
胡椒 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好冬瓜、姬菇、肉末。

2.冬瓜去皮、洗淨，在靠皮的一面切小方格狀。

3.姬菇洗淨、撕小塊；姜切絲、葱切粒；肉末用澱粉加鹽拌勻。

4.鍋中油燒熱，爆薑絲、下冬瓜煎一會。

5. 冬瓜撥一邊，下入姬菇翻炒均勻。

6.加鹽、胡椒炒勻，加點水燜一會。

7.冬瓜姬菇撥一邊，下肉末，滑散。

8. 調味，勾薄芡；煮開即可盛入碗中。

烹飪技巧

1、冬瓜性涼，不宜生食。2、脾胃虛寒、腎虛者不宜多服冬瓜。