![剁椒燒魚鰭怎麼做-剁椒燒魚鰭的做法]( "剁椒燒魚鰭怎麼做-剁椒燒魚鰭的做法")
- “單獨烹製魚鰭的不多，因為必須是大魚的魚鰭才有單獨烹製的價值。這道“剁椒燒魚鰭”選擇的是胖頭魚的兩個尾鰭和兩個胸鰭。魚鰭含有豐富的膠原蛋白，經常食用，有利於光澤皮膚”食材明細主料魚尾魚鰭（一個）輔料油（20克）剁椒（20克）鹽（6克）醋（10克）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分...
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![剁椒紅燒鯧魚怎麼做-剁椒紅燒鯧魚的做法]( "剁椒紅燒鯧魚怎麼做-剁椒紅燒鯧魚的做法")
- 食材明細主料鯧魚（一條）剁椒（適量）豆豉（適量）葱花（一根）大蒜（適量）調料玉米油（10毫升）鹽（1.5克）料酒（3毫升）生抽（3毫升）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒紅燒鯧魚的做法步驟1、鯧魚去除體內內臟，洗乾淨擦乾水分備用。2、油鍋煎鯧魚至兩面偏黃。3、加入剁椒，豆豉，料酒，生抽，大蒜鹽，適量清水大...
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![什麼牌子的剁椒好吃-哪裏的剁椒最正宗]( "什麼牌子的剁椒好吃-哪裏的剁椒最正宗")
- 剁椒，又稱七星椒剁椒等等，以七姊妹辣椒、食鹽作為原料製成，是一種可以直接使用的辣椒製品特色食品，也是一種可以用來做菜的佐料。哪裏的剁椒最正宗呢?下面的內容將會告訴大家。一、哪裏的剁椒最正宗一般來説剁椒有兩種，一種是帶有酸味的，一種是沒有的。1.最正宗的不帶有酸味的...
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![美味的剁椒魚鰭如何做簡單又好吃]( "美味的剁椒魚鰭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘魚鰭這個名詞可能對很多人來説都很陌生，吃到嘴裏或許也不知道它是屬於魚的哪一部分。它入口肉質爽滑、肥厚、鮮美。配上稍辣的湯汁，讓這道菜的美味升級。魚有多種吃法，單單是魚頭就有很多種燒法，而魚鰭可以説...
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![剁椒魚鰭如何做簡單又好吃]( "剁椒魚鰭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚鰭：500輔料鹽：8白糖：2薑汁：5料酒：30蒜頭：2個剁椒：適量粉絲：一小把蠔油：10具體步驟1.將魚鰭洗淨，備用.2.蒜剝皮後，剁成蒜末，備用.3.將精鹽、白糖、料酒、薑汁倒入魚鰭中，碼味約10分鐘.4.粉絲用清水泡發，剪成小段備用.5...
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![辣椒油的做法最正宗的做法]( "辣椒油的做法最正宗的做法")
- 將辣椒麪放入碗裏，倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時，將辣椒麪放入碗中，再將油燒熱，放置兩分鐘，倒入辣椒麪中，攪拌即可。製作辣椒油時，可以添加白芝麻、花生碎等食材，做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後，可以放在陰涼處存放或冰箱冷藏保存。...
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![鮮香剁椒魚鰭如何做簡單又好吃]( "鮮香剁椒魚鰭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚鰭：15個輔料料酒：2勺剁椒醬：適量鹽：1小勺葱：適量姜：2片具體步驟魚鰭若干，我這裏買了大約15個左右。買來的魚鰭洗乾淨，碼好。表面塗一層細鹽，放2勺左右的料酒，醃製15分鐘。同時準備好葱、姜。我喜歡用葱白來蒸...
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![剁椒魚鰭怎麼做-剁椒魚鰭的做法]( "剁椒魚鰭怎麼做-剁椒魚鰭的做法")
- “魚鰭，顧名思義就是魚用來游泳的那部分。但我們今天所用的是魚的腹鰭這一部分。此部位的魚鰭肉質肥厚，鮮美，滑爽。保證讓你吃了讚不絕口。”食材明細主料魚鰭（15個）料酒（2勺）剁椒醬（若干）輔料鹽（1小勺）葱（若干）姜（2片）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）剁椒魚鰭的做法步驟1、魚鰭若干，我...
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![紅燒巴沙鰭魚怎麼做-紅燒巴沙鰭魚的做法]( "紅燒巴沙鰭魚怎麼做-紅燒巴沙鰭魚的做法")
- 食材明細主料巴沙鰭魚（適量）生薑（幾片）輔料玉米油（8毫升）鹽（2克）玉米澱粉（一勺）生抽（3毫升）老乾媽（一勺）料酒（一勺）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒巴沙鰭魚的做法步驟1、鰭魚用玉米澱粉，生抽，鹽，料酒，老乾媽醃製一會備用。2、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，放入魚鰭。3、煎至兩面偏黃，換一面...
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![最正宗的缸爐燒餅做法]( "最正宗的缸爐燒餅做法")
- 缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程，真的覺得很新奇，你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味，當然並不是普通的大缸能做的，缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單，卻藏着很多的不為人知的工藝呢，快讓我們看看具體的做法吧。缸爐燒餅做法1、壘爐，首先用磚塊...
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![剁椒燒魚頭怎麼做-剁椒燒魚頭的做法]( "剁椒燒魚頭怎麼做-剁椒燒魚頭的做法")
- “傳統的剁椒魚頭採用的是蒸的方法，對於烹飪小白和新手來説，這並不是最好的方法，“蒸”不易入味而且難去腥，所以這個菜譜是用的燜燒法，易熟透，滋味浸透魚骨，是一道非常容易上手的硬菜。”食材明細主料鰱魚頭（1個）輔料料酒（3大勺）郫縣豆瓣醬（1勺）剁椒醬（3大勺）薑片（數片）白糖（適量）蒜葉（適量（或...
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![正宗湖南剁椒怎麼做-正宗湖南剁椒的做法]( "正宗湖南剁椒怎麼做-正宗湖南剁椒的做法")
- “作為湖南人，辣椒是必不可少的菜，現在正是做剁椒的季節了，以前都是吃媽媽做的，現在在外地就只能自己動手做啦，小時候看媽媽做過，很簡單的！用它用剁椒魚頭是最好吃的咧，比飯店的好吃、！也可以直接拌飯吃哦，辣辣的很下飯呢！”食材明細主料紅辣椒（2000g）輔料鹽（適量）中辣（口味）醃（工藝）半小時（...
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![最正宗的做法-紅燒肉的做法]( "最正宗的做法-紅燒肉的做法")
- 説到紅燒肉就不得不提蘇東坡了，紅燒肉又名東坡肉，傳言在北宋年間，蘇東坡任知州的時候，洪水爆發。那個時候排水系統還不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水沖走，在經過蘇東坡的領導下，民兵眾志成城，努力與洪水奮戰，最終戰勝了洪水。而百姓為了感激蘇東坡的行為，都送上自家的豬肉，表示自...
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![剁椒龍利魚鰭如何做簡單又好吃]( "剁椒龍利魚鰭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料龍利魚鰭：450輔料泰式剁椒：兩大勺料酒：適量蠔油：適量薑汁：適量粉絲：一卷蒜：半頭鹽：少量具體步驟1.1.魚鰭洗淨，加鹽、料酒、薑汁碼味，時間大約15分鐘左右。2、大蒜碾成泥備用。3.粉絲泡發後，濾幹，加蠔油碼味。2.4.將碼...
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![剁椒魚頭的做法 湘菜【剁椒魚頭】正宗做法詳解 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 湘菜【剁椒魚頭】正宗做法詳解 剁椒魚頭怎麼做")
- “剁椒魚頭這道菜，也被稱作"鴻運當頭"、"開門紅"，它的來歷和清代著名文人黃宗憲有關。據説清朝雍正年間，黃宗憲為了躲避文字獄，逃到湖南一個小村子，借住農户家。這家人很窮，買不起菜，幸好晚上吃飯前，農户的兒子撈了一條河魚回家。於是，女主人就在魚肉裏面放鹽煮湯，再將辣椒剁碎...
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![剁椒燒帶魚怎麼做-剁椒燒帶魚的做法]( "剁椒燒帶魚怎麼做-剁椒燒帶魚的做法")
- 食材明細主料帶魚（2條）輔料剁椒（1大匙）料酒（適量）生抽（1大匙）葱（適量）胡椒粉（少許）糖（少許）姜（適量）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）剁椒燒帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨後加葱花、薑絲、胡椒粉、料酒，拌勻，醃製二十分鐘2、鍋裏注油燒熱，煎醃好的帶魚3、煎至兩面金黃，盛出備用4、鍋裏重新...
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![剁椒燒鮁魚怎麼做-剁椒燒鮁魚的做法]( "剁椒燒鮁魚怎麼做-剁椒燒鮁魚的做法")
- 食材明細主料鮁魚（適量）輔料剁椒醬（一大勺）青蒜（適量）麪粉（適量）調料玉米油（適量）蠔油（一勺）生抽（二勺）鹽（這裏）白糖（少許）料酒（適量）胡椒粉（適量）花椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）酸辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）剁椒燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚洗淨切塊，放胡椒粉、鹽、料酒、姜醃製30分鐘。2、撒乾麪...
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![剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭---年度鉅獻絕對正宗哦 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭---年度鉅獻絕對正宗哦 剁椒魚頭怎麼做")
- “中醫認為，頭為精明之府。而魚頭，自然成為民間菜餚的上等佳品。在我國五千年飲食文化中佔據不可或缺的一席。古話有曰：年年有餘，即諧音魚字。魚，在中國傳統文化寓意富貴、收穫、滿足。新年即將來到，老趙就給大家介紹人上人，貴上貴的傳統同時非常真宗的，且具有象徵意義的美食---...
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![剁椒紅燒魚怎麼做-剁椒紅燒魚的做法]( "剁椒紅燒魚怎麼做-剁椒紅燒魚的做法")
- 食材明細主料草魚（700克）姜（適量）剁椒（適量）葱花（適量）老抽（適量）輔料米酒（適量）醋（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）剁椒紅燒魚的做法步驟1、新鮮的草魚一條，去除內臟2、用米酒，薑絲醃一會兒3、準備好剁椒，葱花，米酒4、起鍋燒油，油八成熱時，下魚煎一會兒5、翻面煎一會兒（為要保...
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![剁椒紅燒鯉魚怎麼做-剁椒紅燒鯉魚的做法]( "剁椒紅燒鯉魚怎麼做-剁椒紅燒鯉魚的做法")
- 食材明細主料鯉魚（一條）輔料香菜（少量）紫蘇（少量）配料姜（一小塊）生抽（適量）剁椒（一匙）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）剁椒紅燒鯉魚的做法步驟1、材料洗淨，魚身跟魚肚抹上少許鹽2、鍋用中小火燒熱下油，撒入少許的鹽，放入薑絲和魚3、中小火煎魚，煎好一面後翻到另一面煎4、放入魚卵繼續煎...
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![剁椒燒魚鰭如何做簡單又好吃]( "剁椒燒魚鰭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料魚鰭：3個輔料小葱：適量姜：適量鹽：適量剁椒：適量老醋：適量蒜：適量油：適量具體步驟1.主輔料：魚鰭、剁椒2.把魚鰭去鱗，清洗乾淨3.準備好葱薑蒜。4.熱油，放入葱薑蒜炒香。5.放入剁椒炒熟。6.放入魚鰭。7.烹入適量老...
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![剁椒魚頭的做法 最美家鄉菜---【剁椒魚頭】 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 最美家鄉菜---【剁椒魚頭】 剁椒魚頭怎麼做")
- “這一週的主題賽是湘菜啊，好歹俺也是正宗的湖南人，不捧捧場説不過去啊....天氣預報説要下大暴雨，早早的就買了菜回來，準備在家做好吃的，準備在家吃着好吃的，然後和兒子一起看海...話説昨天的温度還是很高的，俺媽媽非常不理解這種大熱天還在廚房倒騰的人，還舉着相機，一個菜倒騰半...
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![剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭，最正宗的做法，8分鐘出鍋，比飯店好吃一百倍，簡單易學，全家都愛吃 剁椒魚頭怎麼做]( "剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭，最正宗的做法，8分鐘出鍋，比飯店好吃一百倍，簡單易學，全家都愛吃 剁椒魚頭怎麼做")
- “作為一個湖南人，最熟悉的味道大抵就是剁椒魚頭了。開心，剁椒魚頭配啤酒，傷心，剁椒魚頭配白酒，得意，剁椒魚頭配紅酒，失落，剁椒魚頭配黃酒，哈哈哈哈。無數次舌尖邂逅的耳鬢廝磨，這種酣暢淋漓的酸鮮辣，已經融入湖南人的靈魂中，刻進湖南人的骨子裏。一口鮮美的魚頭，一杯辛辣的烈酒，之於獨...
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![剁椒燒鯽魚怎麼做-剁椒燒鯽魚的做法]( "剁椒燒鯽魚怎麼做-剁椒燒鯽魚的做法")
- 食材明細主料鮮鯽魚（7兩3條（去鱗乾淨））輔料葱白（一兩）姜（半兩）蒜（一頭）水澱粉（適量）紅剁椒（適量）綠剁椒（適量）配料料酒（適量）醋（適量）糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）辣椒醬（適量）雞精（適量）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）剁椒燒鯽魚的做法步驟1、鮮鯽魚去鱗內臟去掉，洗淨肚子內黑膜。用葱姜填腹，切花刀抹...
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![青椒燜巴沙魚鰭怎麼做-青椒燜巴沙魚鰭的做法]( "青椒燜巴沙魚鰭怎麼做-青椒燜巴沙魚鰭的做法")
- 食材明細主料青椒（各一個）巴沙魚鰭（一小碗）生薑絲（適量）西紅柿（適量）輔料玉米油（一勺）生抽（一小勺）豆瓣醬（一小勺）鹽（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青椒燜巴沙魚鰭的做法步驟1、提前準備好材料2、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，大火將巴沙魚鰭煎至兩面偏黃撈出備用3、鍋內留底油，大火...
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味味甜
