鮮香剁椒魚鰭如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚鰭 ：15個

輔料

料酒 ：2勺
剁椒醬 ：適量
鹽 ：1小勺
葱 ：適量
姜 ：2片

具體步驟

魚鰭若干，我這裏買了大約15個左右。買來的魚鰭洗乾淨，碼好。

表面塗一層細鹽，放2勺左右的料酒，醃製15分鐘。

同時準備好葱、姜。我喜歡用葱白來蒸魚，葱花最後撒上面。

入鍋蒸，放上剁椒，我這裏用的是電蒸鍋，時間約25分鐘。

蒸完不要立馬拿出來，等蒸汽退下去了一點，再出鍋。由於魚鰭自身就比較肥，所以不建議再放熱油。最後要記得撒上一些葱花哦！

烹飪技巧

1、魚鰭要挑選白的買，有些魚鰭會有淡黃色，建議不要購買。2、不能吃辣的可以不要放剁椒，放蒸魚豆豉油也一樣美味。使用的廚具：蒸鍋