家常剁椒鮮鮑魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮鮑魚 ：5個

輔料

大蒜 ：1頭
姜 ：2片
葱 ：1段
黃油 ：15
海天太子剁椒醬 ：2大勺
花生油 ：2勺

具體步驟

1. 將大蒜瓣放入樂扣的硅膠剝蒜器中，用手按壓着來回滾幾下，蒜皮就自動剝下來了，很輕鬆好用。

2. 將剝好皮的大蒜壓成蒜泥，葱、姜分別切末備用。

3. 黃油放入樂扣的不粘雙耳鍋中，小火溶化。

4. 放入葱、薑末炒香，再加入2大勺剁椒醬煸炒出香味。

5. 最後放入蒜泥拌勻即可關火，將炒好的醬料盛出待用。

6. 用刀挖出鮑魚肉，去除內臟後放鹽水中搓洗乾淨，再在表面劃十字花刀，鮑魚殼用小刷子刷淨備用。

7. 將鮑肉放入鮑殼中，上面再放一勺剛才炒好的剁椒醬。開水入鍋，蒸約5分鐘即可關火。

8. 取出後表面撒些青蒜碎，淋上適量燒滾的花生油即可。