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關於烘山芋(小香薯)的餐飲百科

烘山芋的做法 烘山芋(小香薯) 烘山芋怎麼做
  • 烘山芋的做法 烘山芋(小香薯) 烘山芋怎麼做

  • “烘山芋也稱“烤白薯,烤地瓜”,無錫人,上海人特別喜歡吃。冬天的大街小巷,隨處可見烤山芋的爐子。在寒風中帶着帽子圍巾手套的男男女女,老老少少圍着爐子在等山芋出爐。現在山芋的品種很多,但獨屬紅芯山芋烘烤最為好吃,又香又甜。隨着生活水平的提高,環保意識的增加,在家裏用烤箱...
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芝士焗紅薯香芋的做法 芝士焗紅薯和香芋 芝士焗紅薯香芋怎麼做
  • 芝士焗紅薯香芋的做法 芝士焗紅薯和香芋 芝士焗紅薯香芋怎麼做

  • “紅薯和芋頭營養豐富,含有大量澱粉、礦物質及維生素,既是蔬菜,又是粗糧,這款點是粗糧細做的甜點”食材明細主料紅薯(一個(約250g))香芋(一半(約250g))輔料黃油(60g)白糖(適量)牛奶(適量)淡奶油(適量(可不加))蛋黃(一個(刷表面用))芝士碎(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝士焗紅薯香...
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自制烘山芋怎麼做-自制烘山芋的做法
  • 自制烘山芋怎麼做-自制烘山芋的做法

  • “小時候最愛吃烘山芋,一個大圓桶裏拿出香香甜軟的山芋.可是長大後,才知道那些桶基本都是廢棄的工業油桶改裝的,有毒.現在食品安全問題越來越嚴重,還是在家自己做更放心些.這款用平底鍋做的烘山芋,不但方便簡單,連味道和圓桶做出來的一樣噢~同學們一起來試試吧!”食材明...
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山芋小米麥片粥怎麼做-山芋小米麥片粥的做法
  • 山芋小米麥片粥怎麼做-山芋小米麥片粥的做法

  • 食材明細主料小米(適量)山芋(適量)紅薯(適量)胡蘿蔔(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)山芋小米麥片粥的做法步驟1、看看原料吧。2、山芋胡蘿蔔洗淨去皮切塊。3、小米淘洗乾淨備用。4、鍋中放冷水,放入山芋和胡蘿蔔,熬煮。5、煮到山芋和胡蘿蔔稍微變軟,放入小米繼續熬煮。6、一...
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椰汁香芋紅薯甜湯的做法 椰汁香芋紅薯甜湯 椰汁香芋紅薯甜湯怎麼做
  • 椰汁香芋紅薯甜湯的做法 椰汁香芋紅薯甜湯 椰汁香芋紅薯甜湯怎麼做

  • “立秋後身體特別需要滋潤,紅薯和芋頭都是營養價值很高的食物,若是將其搭配在一起,加入冰糖椰汁熬成糖水,就更加美味可口了。而且不僅營養豐富是天然滋補美食,還能起到減肥的作用,對減肥又愛吃的朋友來説不僅養顏美容還能排毒減脂,延年益壽!”食材明細主料芋頭(蒸熟)(4分1塊)紅薯(1個)...
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紫薯山藥小餅乾的做法 【紫薯山藥小餅乾】 紫薯山藥小餅乾怎麼做
  • 紫薯山藥小餅乾的做法 【紫薯山藥小餅乾】 紫薯山藥小餅乾怎麼做

  • “沒有面粉的小餅乾吃過沒有?原件用尚唯爾S266輔食機打成泥,做出來的餅乾細膩又好吃。”食材明細主料紫薯(半個)山藥(半根)輔料雞蛋(1個)清淡(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紫薯山藥小餅乾的做法步驟1、準備食材。2、去皮切塊。3、上鍋蒸熟。4、用尚唯爾S266輔食機打成泥糊。5、倒...
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紫薯小山卷怎麼做-紫薯小山卷的做法
  • 紫薯小山卷怎麼做-紫薯小山卷的做法

  • “自從學會做蛋糕卷,就不用再找什麼理由做奶油蛋糕了。想吃什麼口味卷什麼東西!奶油、芝士、巧克力、咖啡、草莓、芒果。。。。。當然還有紫薯啦!”食材明細主料蛋黃(5個)砂糖(66g)蜂蜜(25g)低筋麪粉(58g)蛋白(4個)黃油(12g)牛奶(29g)輔料紫薯(2個)淡奶油(100g)砂糖(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(...
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烤箱版烘山芋的做法 烘山芋(烤箱版) 烤箱版烘山芋怎麼做
  • 烤箱版烘山芋的做法 烘山芋(烤箱版) 烤箱版烘山芋怎麼做

  • “冬天就是吃山芋的季節!烘山芋、山芋粥、山芋糖水…一個個循環着來!😄”食材明細主料山芋(8個)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤箱版烘山芋的做法步驟1、超市買的沙地蜜薯,很好洗!2、山芋洗淨、瀝乾水份!3、烤盤上墊錫紙、山芋依次排好、表面有水的話再拿廚房紙擦一擦!我喜歡...
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香芋紫薯包怎麼做-香芋紫薯包的做法
  • 香芋紫薯包怎麼做-香芋紫薯包的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)白糖(10克)水(170克)輔料香芋紫薯餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香芋紫薯包的做法步驟1、麪粉加入酵母、白糖。2、揉成光滑的麪糰發酵至兩倍大。3、加入水。4、分割成均勻的劑子醒面5分鐘。5、擀成圓形放入香芋紫薯餡。6、依次包好放入...
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香芋紫薯酥怎麼做-香芋紫薯酥的做法
  • 香芋紫薯酥怎麼做-香芋紫薯酥的做法

  • “做法簡單的一款小甜點,外面的皮非常酥鬆,包的內餡軟糯清甜,口感剛剛好,小小的一個,吃起來也很方便。”食材明細主料低筋麪粉(200克)黃油(100克)糖粉(40克)蛋黃(2個)鹽(2克)牛奶(20克)輔料香芋紫薯餡(400克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香芋紫薯酥的做法步驟1、把低粉、糖粉、鹽混勻後...
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番薯粉山芋餃怎麼做-番薯粉山芋餃的做法
  • 番薯粉山芋餃怎麼做-番薯粉山芋餃的做法

  • “每到節日,媽媽都會做點山芋餃子,在家都是看媽媽怎麼做山芋餃,並且都是邊做邊吃,還沒等蒸好,就吃的差不多,在外漂泊,什麼都得自己來,很長時間沒有吃了,正好有芋頭,吃完晚飯就動手做了。這也是進入美食以來發表的第二個菜譜也是最長。拍的不是很清晰,寫的不是很詳細,湊合湊合吧”食材...
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山芋小米粥怎麼做-山芋小米粥的做法
  • 山芋小米粥怎麼做-山芋小米粥的做法

  • “山芋是我們這裏對紅薯的稱呼。愛吃山芋,蒸着吃,煮粥喝,或是做成山藥泥做小甜品都很不錯。也喜歡小米,金燦燦的顏色,養生保健的功效都很宜人。將甜甜的山芋與利好的小米搭配煲粥,不但好喝,也很益於身體健康。操作也很便捷。”食材明細主料山芋(300g)小米(100g)輔料水(適量)甜味(口味)煲...
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紅薯香芋粥怎麼做-紅薯香芋粥的做法
  • 紅薯香芋粥怎麼做-紅薯香芋粥的做法

  • 食材明細主料大米(1/3杯)紅薯(1個)荔浦芋頭(1塊)輔料玉米粒(2勺)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯香芋粥的做法步驟1、大米淘洗乾淨,放入砂鍋,加入適量清水燒開。2、期間將紅薯和芋頭去皮切塊。3、水開後轉小火,放入玉米粒。4、加入紅薯塊和芋頭塊,拌勻後繼續小火煮約50分鐘至米...
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紫薯香芋餅怎麼做-紫薯香芋餅的做法
  • 紫薯香芋餅怎麼做-紫薯香芋餅的做法

  • “開始學做飯了,發現了美食天下,哇、、、好多好吃的做法,就像發現了救星一樣。”食材明細主料紫薯(適量)芋頭(適量)糯米粉(適量)輔料白砂糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯香芋餅的做法步驟1、芋頭洗淨蒸熟2、紫薯削皮蒸熟3、紫薯蒸熟後,趁熱碾糯,稍涼後加糯米...
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紫薯香芋泥怎麼做-紫薯香芋泥的做法
  • 紫薯香芋泥怎麼做-紫薯香芋泥的做法

  • 食材明細主料紫薯(適量)煉乳(適量)輔料香芋泥(適量)甜味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯香芋泥的做法步驟1、紫薯去皮放入蒸鍋。2、蒸熟。3、趁熱壓碎。4、放入煉乳。5、攪拌均勻。6、加入香芋泥拌勻即可。7、成品。...
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雙色芋泥的做法 紫金山落雪--極致香濃的紫薯、山芋【雙色芋泥】 雙色芋泥怎麼做
  • 雙色芋泥的做法 紫金山落雪--極致香濃的紫薯、山芋【雙色芋泥】 雙色芋泥怎麼做

  • “紫薯、黃金山芋,色澤美豔,甜美香濃。如果再有醇厚的乳香加持,真是讓人慾罷不能哦!快來試試這道甜品吧!”食材明細主料紫薯(300克)黃金山芋(350克)輔料無鹽黃油(40克)奶粉(25克)糖粉(10克)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙色芋泥的做法步驟1、紫薯,黃金山芋都去皮。紫薯切小指粗的條,...
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香芋山芋燉肉怎麼做-香芋山芋燉肉的做法
  • 香芋山芋燉肉怎麼做-香芋山芋燉肉的做法

  • “此次使用純瘦肉,因為家裏有人一點肥肉都不是,把瘦肉切塊用刀背把幾個面都敲十字紋,然後用生粉和少許水抓5分鐘左右,可以達到肉質嫩滑,改善口感。此次用的香芋是比碗還大的那種,特別的有香芋冰淇淋、香芋奶茶的那種香芋味,聞起來真香…口感特別的軟糯,跟土豆容易成熟,如果土豆燉1...
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香芋紫薯丸子怎麼做-香芋紫薯丸子的做法
  • 香芋紫薯丸子怎麼做-香芋紫薯丸子的做法

  • 食材明細主料香芋(適量)紫薯(適量)馬碲(適量)肉未(適量)香菇(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)生粉(適量)雞精(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香芋紫薯丸子的做法步驟1、將半肥瘦的肉剁碎。2、將芋頭,馬蹄,切絲後剁小碎。3、然後分別將葱,姜,香菇,醬油,雞粉,生粉,鹽,香芋,馬碲一起拌均勻備用。4、...
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香芋番薯芋圓的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】香芋番薯芋圓 香芋番薯芋圓怎麼做
  • 香芋番薯芋圓的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】香芋番薯芋圓 香芋番薯芋圓怎麼做

  • “有段時間特別流行吃芋圓,QQ的口感,顏色誘人。賣相高級做法也很簡單,是零基礎的小仙女們DIY最好選擇。”食材明細主料番薯(1個)芋頭(1/4個)木薯粉(200g)輔料白砂糖(適量)牛奶(1盒)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋番薯芋圓的做法步驟1、番薯、芋頭去皮切丁備用。2、番薯上蒸鍋,大...
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香芋紅薯粥怎麼做-香芋紅薯粥的做法
  • 香芋紅薯粥怎麼做-香芋紅薯粥的做法

  • “古語有云,“秋吃果實冬吃根”。冬天根莖類食物大量上市,它們普遍含有豐富的碳水化合物,可以用來替代部分主食,給人體提供較多的熱量,可以幫助身體增強禦寒能力。”食材明細主料大米(110克)玉米(1根)香芋(150克)紅薯(1個)輔料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香芋紅薯粥的做法...
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香芋紫薯豆漿怎麼做-香芋紫薯豆漿的做法
  • 香芋紫薯豆漿怎麼做-香芋紫薯豆漿的做法

  • “我家每逢放假的日子都是自己做早餐的,早餐飲品的選擇種類不多,多數時候會喝豆漿或者牛奶,豆漿可以變換的種類就相對多一些了,我之前也分享過相當多種搭配製作的豆漿了,我們日常習慣於用各種穀物製作豆漿,其實不然,豆漿可以是多種多樣的,能榨汁的食材都可以加進來,每種食材都有不...
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香芋紫薯奶昔怎麼做-香芋紫薯奶昔的做法
  • 香芋紫薯奶昔怎麼做-香芋紫薯奶昔的做法

  • 食材明細主料香芋(適量)紫薯(適量)牛奶(適量)輔料煉乳(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香芋紫薯奶昔的做法步驟1、香芋、紫薯上鍋蒸熟。2、香芋、紫薯加煉乳壓碎。3、香芋紫薯和牛奶放入料理機中,啟動機器半分鐘攪成奶昔。4、美美的味道。5、夢幻的色彩。...
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紅薯芋圓的做法 【小食】紅薯芋圓 紅薯芋圓怎麼做
  • 紅薯芋圓的做法 【小食】紅薯芋圓 紅薯芋圓怎麼做

  • “紅薯芋圓,一款很好吃,很Q彈的小食;木薯粉,會讓芋圓很Q彈;糯米粉,可以讓芋圓揉成光滑的麪糰,而且要用熱水攪拌麪粉,這樣可以方便揉;”食材明細主料木薯粉(150克)糯米粉(20克)紅薯(150克)輔料白糖(1勺)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯芋圓的做法步驟1、紅薯,煮熟,削皮,搗成泥;2、加入木...
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香芋紅薯卷怎麼做-香芋紅薯卷的做法
  • 香芋紅薯卷怎麼做-香芋紅薯卷的做法

  • 食材明細主料紅薯(適量)芋頭(適量)輔料生粉(適量)白糖(適量)雲吞皮(適量)芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋紅薯卷的做法步驟1、把紅薯芋頭蒸熟,用刀將紅薯芋頭壓扁加白糖適量,生粉適量2、用雲吞皮捲起來,雲吞皮沾點水3、圓形狀,待炸4、小火炸到金黃色5、出鍋拼盤,香脆可口...
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紫薯香芋酥怎麼做-紫薯香芋酥的做法
  • 紫薯香芋酥怎麼做-紫薯香芋酥的做法

  • 食材明細油皮低粉(150克)植物油(50克)糖(40克)油酥低粉(120克)紫薯(15克)餡料芋頭(350克)淡奶油(100克)煉乳(14克)黃油(30克)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紫薯香芋酥的做法步驟1、將紫薯和芋頭放到電飯鍋裏面煮熟2、煮熟了之後將芋頭和白糖放到一起,捏成泥3、之後放入淡奶油和煉乳繼續...
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