香濃的剁椒胖魚頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
鹽 :適量
味精 :適量
紅油 :適量
薑絲 :適量
薑片 :適量
葱花 :適量
白蘿蔔片 :適量
熟油 :適量
主料
胖魚頭 :1000輔料
湖南特製剁椒 :適量鹽 :適量
味精 :適量
紅油 :適量
薑絲 :適量
薑片 :適量
葱花 :適量
白蘿蔔片 :適量
熟油 :適量
具體步驟
1. 將魚頭洗淨,去鰓,去鱗,從魚脣正中一劈為二。
2. 將鹽、味精均勻塗拌在魚頭上,醃製5分鐘後,將剁椒塗抹在魚頭上。在盤底放2~3片生薑和白蘿蔔片,將魚頭放上面,再在魚身上擱切好的薑絲適量。
3. 上鍋蒸15分鐘,出鍋後,將葱花撒在魚頭上,澆熟油,然後再放鍋裏蒸2~3分鐘,即可食用。
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