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關於傳統豆漿怎麼做好吃的餐飲百科

傳統豆漿怎麼做-傳統豆漿的做法

  • 傳統豆漿怎麼做-傳統豆漿的做法

  • “由於家裏沒有豆漿機，只有一個水果機，於是就讓水果機代替以前的石磨用傳統的方法來做豆漿。在我嘗來更原味，就是有點麻煩。呵呵！”食材明細主料黃豆（300克）輔料礦泉水（1.5升）配料冰糖（適量）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）傳統豆漿的做法步驟1、黃豆泡一夜洗淨2、準備一個容器...
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傳統點心豆沙排怎麼做-傳統點心豆沙排的做法

  • 傳統點心豆沙排怎麼做-傳統點心豆沙排的做法

  • 食材明細主料麪粉（400g）雞蛋（2枚）輔料小蘇打（4g）豆沙餡（700g）配料白糖（60g）轉化糖漿（100g）色拉油（60g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統點心豆沙排的做法步驟1、雞蛋2枚、白糖60g、轉化糖漿100g、小蘇打4g、色拉油60毫升。2、麪粉400g。3、雞蛋打散，白糖、轉化糖漿、小蘇打和色拉油...
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失傳的傳統豆沙粽子如何做簡單又好吃

  • 失傳的傳統豆沙粽子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料葦葉：50片江米：3000紅豆：1500核桃仁：150輔料白糖：100紅糖：100冰糖碎：100具體步驟1.紅豆泡3小時，後入高壓鍋20分鐘，水與紅豆比例2：1。2.紅豆加涼白開碾碎去皮。3.濾水，用紗布擠幹。4.做豆沙裏邊的陷：核桃仁4勺，白糖3...
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傳統立夏吃什麼傳統美食

  • 傳統立夏吃什麼傳統美食

  • 天氣越來越熱，馬上就要進入立夏節氣，立夏作為夏季的一個開始，對大家有着特殊的意義。那麼在傳統立夏的時候會吃什麼食物來慶祝呢？今天就一起來了解一下傳統立夏吃什麼食物，一起感受立夏的氣息。傳統立夏吃什麼傳統美食1.立夏飯立夏飯也叫夏日飯，在江浙地立夏的時候都會煮立夏飯...
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傳統小吃粉果的做法 傳統小吃－粉果 傳統小吃粉果怎麼做

  • 傳統小吃粉果的做法 傳統小吃－粉果 傳統小吃粉果怎麼做

  • 食材明細主料陳村粉（適量）輔料叉燒（適量）木耳（適量）白蘿蔔（適量）紅蘿蔔（適量）貢菜（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）傳統小吃粉果的做法步驟1、4.將其中的一截打開，鋪在案板上，在開頭留些空白，放上餡料2、5.將下面的一角向上番，對準上面的長邊，形成三角形...
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老北京傳統綠豆糕怎麼做-老北京傳統綠豆糕的做法

  • 老北京傳統綠豆糕怎麼做-老北京傳統綠豆糕的做法

  • “貓貓家的私廚【老北京綠豆糕】綠豆具有清熱、利濕、解毒、消暑、止渴的作用，非常適合夏季食用。現在外面買的綠豆糕，可能為了節省成本，已經失去了小時候的味道。自己動手嚴格秉承傳統工藝，純手工精心製作，味道和口感絕對一流。”食材明細主料綠豆粉（400克）糯米粉（50克）蜂蜜（40克）...
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傳統老冰棍傳統風味如何做簡單又好吃

  • 傳統老冰棍傳統風味如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘傳統老冰棍有着老底子的味道，而且製作十分簡單，用到的食材也是非常簡單的，透白的冰棍絲絲冒着涼氣，每一口都有着淡淡的奶香已經淡淡的鹹味，甜跟鹹的搭配在一起的味道一下子在嘴中爆炸，真的是叫人難以抗拒的呢，還...
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傳統土豆餅怎麼做-傳統土豆餅的做法

  • 傳統土豆餅怎麼做-傳統土豆餅的做法

  • “這土豆餅是瑞典一個傳統的做法。我覺得這種擦入生土豆的煎餅更香，比用煮熟的土豆泥和入麪粉做成的口感好多了，大家可以試試的”食材明細主料土豆（6-8個約800克）輔料雞蛋（1個）麪粉（120克）牛奶（500ML）配料鹽（1茶匙）黃油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）傳統土豆餅的做法步驟1、...
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喝豆漿的功效有哪些-傳統飲品知多少

  • 喝豆漿的功效有哪些-傳統飲品知多少

  • 豆漿作為中國漢族的傳統飲品之一，一直到如今都是倍受廣大人民的喜愛。豆漿的製作不僅方便，它本身的味道也是極佳。而且與牛奶相比較起來，豆漿更加適合華人，而且所包含的營養也更加易於人體吸收。下面就要為大家介紹一些喝豆漿的功效。喝豆漿的功效豆漿是中國人民喜愛的一種飲...
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傳統老豆腐的做法 家鄉傳統老豆腐 傳統老豆腐怎麼做

  • 傳統老豆腐的做法 家鄉傳統老豆腐 傳統老豆腐怎麼做

  • ““老豆腐”，這個只是地區之間的叫法不同吧，只是我們家那邊的是石膏點滷的，口感上也覺得近乎相似，關鍵就是這個調料汁兒的，在北京吃的豆腐腦都是澆滷的，一般是黑木耳、黃花菜、肉末和雞蛋這些，後來聽朋友説他們那邊還有放醬油、醋鹹菜的。而我們老家的主要味道來自於麻醬，味道香...
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傳統豆花如何做簡單又好吃

  • 傳統豆花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：300公克水：1500公克豆花粉：1包冷開水：200公克輔料具體步驟1.將黃豆洗淨泡水6小時，瀝乾備用。2.將黃豆加水用果汁機打成豆漿，用紗布一邊過濾一邊搓揉至豆汁完全釋放出來，即成為生豆漿。3.將生豆漿放入鍋中，用...
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傳統豆腐如何做簡單又好吃

  • 傳統豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:6分鐘主料黃豆：6輔料鹽鹼：6具體步驟1.浸豆^_^煮熟2.研磨^_^除渣3.除渣^_^取汁4.加水^_^煮透5.盛出加鹼^_^攪拌起花6.舀入紗布^_^濾出水分7.放入模具^_^壓出水分8.拆除紗布^_^就廝豆腐...
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傳統豆漿如何做簡單又好吃

  • 傳統豆漿如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：600公克水：5000㏄紗布袋：1個糖：適量輔料具體步驟1.黃豆泡水約6小時備用。2.將黃豆與水分次倒入果汁機中打成漿（因果汁機容量有限，故需分數次加入），再用紗布袋過濾豆漿。3.開小火將過濾好的豆漿煮開，煮開後再...
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傳統韓式土豆餅怎麼做-傳統韓式土豆餅的做法

  • 傳統韓式土豆餅怎麼做-傳統韓式土豆餅的做法

  • “小時候在路邊的布帳馬車（포장마차）吃土豆餅，一吃就是十幾個。長大了會喝酒了，在布帳馬車喝小酒，只要有土豆餅就不需要別的下酒菜了。”食材明細主料土豆（600g）小葱（2根）輔料鹽（適量）醬油（適量）油（適量）味精（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）傳統韓式土豆餅的做法步驟1、土豆洗淨切...
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中式傳統豆沙春捲怎麼做-中式傳統豆沙春捲的做法

  • 中式傳統豆沙春捲怎麼做-中式傳統豆沙春捲的做法

  • “立春，農曆二十四節氣中的第一個節氣。立春是中國民間重要的傳統節日之一。“立”是“開始”的意思，所謂“一年之計在於春”，春是温暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。咬春和嘗春作為一種傳統的飲食文化，是立春節慶習俗中不可分割的一個組成部分。春捲這一食品名稱最早見於南宋吳...
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傳統野菜小豆沫怎麼做-傳統野菜小豆沫的做法

  • 傳統野菜小豆沫怎麼做-傳統野菜小豆沫的做法

  • 食材明細主料蕖蕒芽（200g）黃豆（100g）輔料清水（若干）調料食鹽（3g）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）傳統野菜小豆沫的做法步驟1、黃豆洗淨用熱水泡發。2、放破壁機裏。3、選果蔬。4、打成粗一點豆漿。5、倒鍋裏，放食鹽大火煮。6、一邊煮一邊攪拌，大約15分鐘，泡沫很少了。7、取蕖蕒芽...
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傳統點心豆沙酥怎麼做-傳統點心豆沙酥的做法

  • 傳統點心豆沙酥怎麼做-傳統點心豆沙酥的做法

  • “給親們介紹一款傳統點心，仍然是我小時候常見常吃的，感覺伴隨自己成長的東西總是那麼親切！依然是點心~依然是豆沙餡~依然充滿了回憶，希望你跟我一樣喜歡!”食材明細主料麪粉（400g）雞蛋（2枚）白糖（60g）轉化糖漿（100g）小蘇打（4g）色拉油（60g）豆沙餡（700g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳...
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傳統豆沙麪包的做法 【怡汝烘焙】第一次的麪包---傳統豆沙麪包 傳統豆沙麪包怎麼做
芸豆沙餡傳統月餅怎麼做-芸豆沙餡傳統月餅的做法

  • 芸豆沙餡傳統月餅怎麼做-芸豆沙餡傳統月餅的做法

  • “終於把月餅做出來了，真是不容易。月餅上刻着自己的名字，看上去挺好玩的，就是暱稱起的太複雜，烤熟後，有點看不清複雜的字了，以後叫一一最簡單了，哈哈。雖然不夠完美，但是自我感覺已經非常良好了。圖片拍了兩回，回油前（晚上）和半回油後（早上）。明兒就中秋了，大家玩好。最後祝大家中秋愉...
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印度傳統土豆小食怎麼做-印度傳統土豆小食的做法

  • 印度傳統土豆小食怎麼做-印度傳統土豆小食的做法

  • “這是一種十分容易卻讓很多人上癮的土豆烹製方法，濃郁的蔬菜燉肉搭配米飯在加上美味的炸土豆，總容易讓人垂涎欲滴~”食材明細主料馬鈴薯（2個去皮切丁）輔料自行搭配（適量）配料薑黃粉（0.5茶匙）綠辣椒（2個）芥菜籽（0.5湯匙）小茴香種子（0.5茶匙）鹽（適量）油（適量）咖喱葉（適量（可選））微辣（口味）煎（工藝）半...
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傳統豆沙月餅的做法 中秋提前預熱———————【傳統豆沙月餅】 傳統豆沙月餅怎麼做
傳統紅豆沙蛋黃酥怎麼做-傳統紅豆沙蛋黃酥的做法

  • 傳統紅豆沙蛋黃酥怎麼做-傳統紅豆沙蛋黃酥的做法

  • “月餅季，燦爛之前做了蛋黃月餅，大家都説口感不錯。應應景，繼續折騰一把蛋黃酥。只要有足夠的時間和耐心，一定能做出又香又誘人的蛋黃酥。”食材明細油皮中式麪粉（200克（新良））豬油（69克）細砂糖（25克）清水（80克）油酥低粉（140克）餡料紅豆沙（480克左右）金奇香鹹蛋黃（16個）高度白酒（適量）蛋黃液（2個...
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傳統月餅的做法 傳統月餅(不用轉化糖漿和梘水) 傳統月餅怎麼做

  • 傳統月餅的做法 傳統月餅(不用轉化糖漿和梘水) 傳統月餅怎麼做

  • “75g模具=35g皮+40g餡；50g模具=25g皮+25g餡”食材明細主料低筋麪粉（130g）糖（40g）雞蛋（1個）食用油（40g）食用鹼面（2g）輔料鹹蛋黃（10個）紅豆沙（120g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統月餅的做法步驟1、雞蛋打散，蛋液35-40g，油40g(玉米油/葵花籽油/黃油都行)，蛋液留一點兒，等最後刷蛋液...
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膠東傳統豆餑餑怎麼做-膠東傳統豆餑餑的做法

  • 膠東傳統豆餑餑怎麼做-膠東傳統豆餑餑的做法

  • “豆餑餑就是花豇豆做主料的豆沙包。是傳統做法，從我有記憶開始，就這麼做。小時候物質匱乏，不捨得用白糖和冰糖，都是用糖精加乾紅薯放豇豆煮好了做餡料。明顯沒有紅薯加冰糖的味道好。如果紅薯夠甜，可以不放糖。”食材明細主料花豇豆（適量）發酵好的麪糰（適量）輔料純淨水（高出食材2...
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傳統麻婆豆腐怎麼做-傳統麻婆豆腐的做法

  • 傳統麻婆豆腐怎麼做-傳統麻婆豆腐的做法

  • “因為是重慶人，我這個做法比較傳統的……”食材明細主料豆腐（適量）輔料牛肉末（適量）大葱末（適量）蒜末（適量）薑末（適量）配料郫縣豆瓣醬（適量）糖（適量）生抽（適量）幹辣椒（適量）辣椒麪（適量）花椒（適量）花椒麪（適量）小葱末（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）傳統麻婆豆腐的做法步驟1、先將牛肉末過...
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