傳統點心豆沙酥怎麼做-傳統點心豆沙酥的做法

“給親們介紹一款傳統點心，仍然是我小時候常見常吃的，感覺伴隨自己成長的東西總是那麼親切！依然是點心~依然是豆沙餡~依然充滿了回憶，希望你跟我一樣喜歡!”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

傳統點心豆沙酥的做法步驟

• 1、準備好所需材料。

• 2、取出400g麪粉。

• 3、雞蛋打散，白糖、轉化糖漿、小蘇打和色拉油都加入雞蛋中，攪拌均勻。

• 4、將混合好的蛋液倒入麪粉中。

• 5、和成麪糰後，稍餳10分鐘。

• 6、將麪糰放置案板上，稍揉一下。

• 7、分割成大小均勻，重約30g的小劑子。豆沙餡分割成20g小球。

• 8、將小劑子按扁，包入豆沙餡，收口朝下，調整形狀，呈稍扁的球形。

• 9、擺入烤盤中，表面刷雞蛋液即可，我又在表面劃了三刀，算是小造型吧~哈（3個長條形的是為節省烤盤空間~）。

• 10、放入烤箱中層，180度烤制20分鐘，表面上色即熟。

• 11、放入盤中，稍晾~不燙嘴的時候就可以吃啦！