芝麻豆沙酥的做法 【中式酥皮點心——芝麻豆沙酥】 芝麻豆沙酥怎麼做

“第一次嘗試做酥皮點心，還算成功，簡簡單單的好酥好脆好香，就是樣子隨意了些，日後倒是可以嘗試一下拿破崙或牛角包了。中式酥皮點心一直是爸媽、爺爺所喜歡的，總感覺比西式的點心要好吃。酥酥的外皮、甜軟的餡料，給人很大的滿足感。下次包制餡料時手法得輕點，否則油酥皮很容易破掉。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝麻豆沙酥的做法步驟

• 1、事先將紅豆熬煮，自制豆沙餡

• 2、事先將紅豆熬煮，自制豆沙餡

• 3、事先將紅豆熬煮，自制豆沙餡

• 4、將油皮和油酥的材料分別和成團，蓋上保鮮膜靜置半小時

• 5、將油皮和油酥分成10份

• 6、油皮包入油酥，擀長，捲起，然後靜置10分鐘，再擀長，捲起

• 7、油皮包入油酥，擀長，捲起，然後靜置10分鐘，再擀長，捲起

• 8、油皮包入油酥，擀長，捲起，然後靜置10分鐘，再擀長，捲起

• 9、包入豆沙餡

• 10、包入豆沙餡

• 11、包好後收口、按平

• 12、放入預熱170度的烤箱，中層烤25分鐘左右

• 13、放入預熱170度的烤箱，中層烤25分鐘左右

• 14、芝麻豆沙酥

• 15、芝麻豆沙酥

• 16、傳統美味的豆沙酥

• 17、傳統美味的豆沙酥

• 18、傳統美味的豆沙酥