傳統中式荷花酥的做法 傳統中式~荷花酥 傳統中式荷花酥怎麼做

“荷花酥是中國傳統的點心，口感酥鬆香甜，荷花又有高雅的寓意，而且材料非常簡單，所以，在很多筵席上會經常出現。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

傳統中式荷花酥的做法步驟

• 1、分別把油皮/油酥和成團，油皮分成兩份，其中一份加色粉揉勻，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

• 2、兩份油皮分別分成10等分，油酥分成20等分。還沒用到的油皮，也要蓋着濕布或者保鮮膜。大小可以根據自己喜歡，不一定是分成這麼多分。

• 3、把紅色，白色油皮分別都包入油酥。

• 4、擀長，捲起。

• 5、把卷起的團繼續擀薄，取紅色白色各一片，疊在一起，包入餡。

• 6、收口朝下，正面交叉切三刀。預熱好烤箱180度25-35分鐘（根據製作大小調節時間）。也可用低温油炸。