桃酥的做法 傳統中式點心-----桃酥 桃酥怎麼做

“桃酥是一種南北皆宜的食品，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麪粉、雞蛋、油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

桃酥的做法步驟

• 1、低粉500g，雞蛋1個，核桃碎150g，白糖100g，植物油275g，小蘇打1/2小勺，泡打粉1又1/4小勺

• 2、雞蛋打散，取50g加入植物油中，加入100g白糖拌勻

• 3、依次篩入低粉、小蘇打和泡打粉

• 4、加入烤熟的核桃碎

• 5、用手拌勻

• 6、取20g麪糰揉成小球

• 7、用模具壓成型，沒有模具直接按扁，表面刷蛋液，入烤箱180度20分鐘

• 8、成品