豆沙包的做法 中點傳奇—豆沙包 豆沙包怎麼做

“我本人不太愛吃甜食，但是豆沙包偶爾會買幾個吃吃，一隻豆沙包配一杯清茶，一份簡單的下午茶，豆沙包的包法很多，今天是最簡單的包法，有些地方喜歡把麪皮摻入抹茶粉調成綠色麪糰，然後包成秋葉形，就成了秋葉豆沙包，還有的可以包成象形的小動物，比如刺蝟包，小豬包，熊貓包等”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙包的做法步驟

• 1、材料有：麪粉500克，酵母5克，冷水250克，白糖20克，豬油10克

• 2、將所有材料稱量好，然後混合在一起

• 3、麪粉揉成雪花狀，靜置2分鐘

• 4、然後繼續揉成光滑的麪糰

• 5、揉好之後蓋上紗布，醒發20分鐘

• 6、趁這個時間將豆沙餡捏成一個個的小球，方便之後的包制

• 7、麪糰醒發好之後取出，然後放在案板上繼續揉，將氣體出

• 8、然後將麪糰揉成長條狀，撒上適量乾麪粉

• 9、然後將麪糰摘成小劑子

• 10、然後擀成中間厚四周薄的麪皮，包入豆沙餡，然後收口，用什麼方法都行只要把口子收住喲

• 11、光滑的一面朝上，然後放入蒸籠醒發

• 12、醒發至比包好的時候大一倍即可上鍋去蒸，蒸之前用筷子點上紅色素

小竅門

（做發酵類麪點，最麻煩的就是揉麪，用手揉是很累人的活，一般沒有個大半個小時候是揉不出筋性的，所以愛吃麪點並且經常在家做的朋友，可以配置一台壓面機）