豆沙餡麪包的做法 白豆沙餡花式麪包 豆沙餡麪包怎麼做

“這是在親戚家烤的麪包，好朋友一直想入坑，遲遲不忍心跳下來，剛好這次走親戚，兩家距離很近，呼來朋友，給她點誘惑，助他一臂之力，真材實料，最簡單的麪包做給朋友看，送朋友帶回家品嚐，變成了朋友小孫子的大愛，尤其喜歡軒軟的麪包裹着甜甜的白豆沙餡，小朋友欲罷不能了，於是推薦一款ACA烤箱，一定選擇電腦版的，控制準確，零失敗，入坑吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

豆沙餡麪包的做法步驟

• 1、將温水、蛋液、油等液體依次加入麪包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋粉和奶粉，加入酵母，啟動兩個和麪程序，啟動發酵程序

• 2、備好白豆沙餡

• 3、發酵好的麪糰取出排氣

• 4、均勻的分成24個麪糰蓋上保鮮膜餳15分鐘

• 5、取4個麪糰，分別擀成薄餅疊放，放上兩個白豆沙餡，捲起來成玫瑰花狀，中間切開分成2個麪包

• 6、所有面包做好

• 7、碼入烤盤

• 8、入烤箱二次發酵，烤箱最低温度（沒看烤箱説明書）發酵40分鐘

• 9、取出刷上蛋液，撒些熟白芝麻

• 10、烤箱160度預熱，上下火中層烤20分鐘左右

• 11、出爐

• 12、裝盤。

小竅門

1、不同的烤箱烤制時間也不同，僅供參考。
2、雞蛋液預留三分之一，最後刷在麪包上。
3、不同品牌面粉用水量也有差別，可預留10g水視情況加減。