豆沙花面包怎麼做-豆沙花面包的做法

“有一種温暖，是相擁的幸福；有一種語言，是交流的喜悦；有一種快樂，是體貼的感動；有一種感情，是你我的愛情。只想和你牽手，一直到老！每當看到這些濃情蜜意的美字時，雖説是一地雞皮疙瘩，可確是每人心中的最美的響往。俗話説：少年夫妻老來伴，只有一起走過才知其間的辛酸苦辣。
紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采擷，此物最相思。自古紅豆都是表達相思意的一種信物，是情人間互相贈予的浪漫禮物。平常人家，小老頭小老太，早已過了浪漫與激情的年齡，有的只是柴米油鹽和平淡生活；“愛”字難以啟口，只是偶爾會用食物來表達一些情感；紅豆香甜、粒粒軟糯、再進化成綿密的紅豆沙，包裹入麪包中送給家中的他和她，我想也算是一種幸福吧。
那位非常愛吃紅豆及豆沙製品，為了滿足他的嗜好，我會經常變着花樣做豆沙麪包；做過麪包的人都知道，時間長很辛苦，但我就是鍾情於它，且每回都如初次那樣享受整個製作過程；看着麪糰在自己手中一點點慢慢長大、到最後烘烤出爐，那種成就感、興奮感由然而生；最最期待的，就是看着那位滿足地吃着我親手做的美食，此時：自己吃與不吃已不重要了~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

豆沙花面包的做法步驟

• 1、備好所有食材

• 2、將主料除黃油以外的食材放入麪包桶、啟動揉麪程序

• 3、結束後加入軟化的黃油粒繼續

• 4、揉好後檢查下面團的擴展情況

• 5、接着將麪糰重新搓圓、蓋膜入冰箱過夜發酵至2.5倍大

• 6、取出麪糰回温後排氣、再分割10等份、搓圓蓋膜鬆馳15分鐘

• 7、此時再將備好的：紅豆沙分割10等份、搓圓備用

• 8、取一小麪糰壓扁、中間放入紅豆沙餡

• 9、將紅豆沙包嚴、收口捏緊、稍後包完其它麪糰

• 10、用手輕輕按扁、再用擀麪仗擀成橢圓形

• 11、用小刀在中間劃開多條刀口，且不要劃斷底部麪皮

• 12、翻後後自上向下捲成長條

• 13、將兩端繞成環狀，再將收口處捏緊

• 14、依次做好後放入金盤中、送至烤箱中發酵

• 15、至1.5倍大時取出、表面刷層全蛋液

• 16、送入預熱好的烤箱中層：170度、上下火

• 17、烤20分鐘左右至表面金黃

• 18、好看又好吃的麪包來咯

小竅門

1、由於時間原因做麪包我更喜歡分段操作，頭天晚上揉好麪糰入冷藏過夜發酵，第二天上午再整形烘烤來完成；親也可以根據自己情況採用直接法或分段操作來完成
2、選用鋒利的小刀來劃麪糰，否則面會粘刀，影響刀口美觀
3、烘烤時間和温度僅供參考，具體情況視自家