黑芝麻豆沙麪包的做法 #麪包機#黑芝麻豆沙麪包 黑芝麻豆沙麪包怎麼做
- 烘焙
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食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻豆沙麪包的做法步驟
1、麪包桶裏加入麪包粉、酵母、糖、鹽、奶粉,粗略攪拌一下
2、加入蛋液、水
3、麪包桶放入麪包機內,選擇“和麪”程序,自動和麪20分鐘
4、一個揉麪程序結束後,麪糰可以拉出厚膜
5、加入軟化的黃油,再進行一個揉麪程序
6、揉麪結束後取麪糰檢視,可以拉出大片薄膜
7、熟黑芝麻15克
8、加到揉好的麪糰裏,啟動揉麪程序,芝麻揉勻即可,大約3分鐘
9、麪糰蓋上濕布,直接在麪包機裏發酵
10、發酵好的麪糰變為原來2倍大
11、取出排氣,均分為15份,揉圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
12、自己做的豆沙餡備好
13、取鬆弛好的麪糰,擀開
14、翻面,包入適量豆沙餡
15、包起來,封好口
16、收口朝下。接着包好餘下的麪糰
17、如圖,把包好的麪糰排放在麪包桶內,第一層四角各一個,中間一個
18、剩下的插空碼放,全部擺好
19、選擇麪包機的發酵程序,進行最後發酵。如圖,發酵好的樣子,至麪包桶七分滿,輕觸麪糰有壓痕且有張力
20、選擇烘烤功能,選擇燒色,時間設定1小時
21、烤好的麪包
22、麪包機做麪包很靠譜
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