黑芝麻枸杞麪包怎麼做-黑芝麻枸杞麪包的做法
- 烘焙
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食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻枸杞麪包的做法步驟
1、均勻混合小麥粉、大米粉、黑芝麻粉和鹽。
2、黑色食用色素
3、倒入溶解好的酵母液和20度淨水,邊觀察面的軟硬,邊揉麪團。
4、在麪糰里加入枸杞幹。
5、揉成光滑的麪糰,鋪上微濕的布,在温暖密閉空間裏進行第一次發酵:1小時30分鐘。
6、第一次發酵結束後,平均分成4個麪糰。鋪上微濕的布,在温暖密閉的空間裏進行第二次發酵:1小時45分鐘。
7、第二次發酵結束後,用刀片劃出自己喜歡的切口,用篩子均勻地撒上生小麥粉。
8、烤箱提前預熱10分鐘,之後在最底層的空烤盤裏倒入50克左右的水,再放入裝有面包的烤盤,上下火230度22~24分鐘。
9、麪包出爐後,自然冷卻。
10、切開後,滿滿的枸杞~~
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