黑枸杞奶茶怎麼做-黑枸杞奶茶的做法

“黑枸杞，泡在水裏，從深黑的藍紫絲絲兒的暈開。忽然想，如果它在不透明的奶茶色裏還能看到那絲絲兒的暈開嗎？
立馬求證。繼續消耗奶粉，做奶粉版奶茶。黑枸杞沒什麼份量，感覺抓了很多，也才兩克。煮好奶茶，把黑枸杞放在杯底。衝入奶茶，本想着再在表面撒上幾顆，然後看那黑紫色分別從上下暈染開，向中間匯合。卻忘了黑枸杞質輕而上浮，奶茶一入杯，便都浮了上來。只能看那黑紫從上向下，絲絲兒地沉積，並漸漸混融進奶茶的顏色裏。。。。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑枸杞奶茶的做法步驟

• 1、用料：荔枝風味紅茶包1包，奶粉20克，清水300克，温水少許，黑枸杞2克，細砂糖5克。

• 2、撕開茶袋，取出茶包，放入小鍋中。

• 3、加入300克清水。

• 4、將鍋置於火上，大火煮沸後轉小火，煮約5分鐘左右，至茶湯顏色穩定。

• 5、煮茶的時候，將奶粉放入碗中，加入少量温水。

• 6、調成均勻無顆粒的濃稠奶糊。備用。

• 7、茶湯煮好，取走茶包。

• 8、一邊攪拌一邊倒入奶糊。

• 9、繼續煮沸約3分鐘，並不停攪拌。

• 10、當牛奶與茶湯混融，加入細砂糖，攪拌至溶化，熄火。

• 11、在杯中放入黑枸杞。

• 12、衝入煮好的奶茶，待黑枸杞滲出顏色，即可飲用。

小竅門

黑枸杞的用量可以根據自己喜好酌情增減。
牛奶加入後需不斷攪拌，以免糊鍋底。