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關於蠔情的餐飲百科

蠔情魚排怎麼做-蠔情魚排的做法
  • 蠔情魚排怎麼做-蠔情魚排的做法

  • 食材明細主料魚尾(一條)輔料胡蘿蔔(適量)香菇(適量)香菜(適量)蒜頭(適量)姜(適量)配料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)白糖(適量)料酒(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔情魚排的做法步驟1、刀拿平行順着魚骨片下去2、片出來的魚排3、魚排放大碗裏,放點料酒、...
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蠔情黑椒豬扒飯怎麼做-蠔情黑椒豬扒飯的做法
  • 蠔情黑椒豬扒飯怎麼做-蠔情黑椒豬扒飯的做法

  • 食材明細主料梅花豬排(4片)輔料洋葱(適量)配料黑胡椒粉(適量)蠔油(一大勺)食鹽(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔情黑椒豬扒飯的做法步驟1、將洗淨瀝乾水分的豬排鋪於平底鍋中,不用放油,小火將豬排中油脂煸出2、豬排熟後,加少許鹽加些洋葱3、加一大勺蠔油胡椒粉辣椒...
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小黑蠔情怎麼加盟
  • 小黑蠔情怎麼加盟

  • 眾所周知,説好的加盟品牌能為投資者帶來巨大的商機,在如今競爭激烈的美食市場中,如果您能夠選擇一家優質的美食品牌加盟,那就等於是成功了一半,今天小編為大家帶來的就是小黑蠔情怎麼加盟的介紹,下面就請跟小編的腳步一起來看看吧。小黑蠔情怎麼加盟1.撥打小黑蠔情招商電話或在...
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蠔油生蠔怎麼做-蠔油生蠔的做法
  • 蠔油生蠔怎麼做-蠔油生蠔的做法

  • 食材明細主料乳山生蠔(1千克)輔料葱薑蒜末(適量)調料生抽(1勺)白糖(少許)蠔油(1勺)水(2勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油生蠔的做法步驟1、食材圖。2、把生蠔開殼,去掉裏邊的內臟(黑東西)上鍋大火蒸5分鐘。3、葱薑蒜切末,蠔油生抽白糖涼水混合拌成料汁備用。4、炒鍋放油燒熱,放入...
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生蠔的做法 生食生蠔(牡蠣) 生蠔怎麼做
  • 生蠔的做法 生食生蠔(牡蠣) 生蠔怎麼做

  • “生吃生蠔有很多講究的方法。為了獲得最佳的品嚐口感,採用正確的方法解凍牡蠣至關重要。首先為了避免牡蠣解凍過程中受到環境因素的影響,最佳的方法是將牡蠣放在0-10℃的家用冰箱上層自然解凍,一般4個小時左右就可以徹底解凍,也可以解凍一個晚上後保持這樣低温存放,供第二天...
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蠔仔烙的做法 【煙台】蠔仔烙 蠔仔烙怎麼做
  • 蠔仔烙的做法 【煙台】蠔仔烙 蠔仔烙怎麼做

  • “住在濱海城市最愛的莫過於各式各樣的海鮮了。牡蠣我最喜歡的是直接水煮或者做蠔仔烙。只要牡蠣新鮮,這兩種做法都沒有特殊的海腥味,對於內陸的我來説,這也是我最能接受的做法。舌尖上的中國2中就介紹了蠔仔烙的做法,當時看的時候,流了一地的口水呀。為了能達到比較好的口感...
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蠔油芥藍菜的做法 【美食之春交響曲】——綠葉情懷《蠔油芥藍菜》 蠔油芥藍菜怎麼做
讓蠔怎麼做-讓蠔的做法
  • 讓蠔怎麼做-讓蠔的做法

  • “什麼東西吃多了也會膩,去年試做了一次,大家都説好吃,今年繼續吧,圖片拍的不好,勿噴”食材明細主料後腿肉(250g)幹蠔(20個)鹽(100g)酒(200g)輔料魚肉(250g)豬網油(250g)油(2匙)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)讓蠔的做法步驟1、幹蠔先隔夜用酒泡一晚,第二天炒幹水份備用2、豬肉、魚肉用碎...
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蠔烙的做法 舌尖2之蠔烙 蠔烙怎麼做
  • 蠔烙的做法 舌尖2之蠔烙 蠔烙怎麼做

  • 食材明細主料鮮蠔(200g)雞蛋(一個)輔料紅薯粉(85g)香葱(一根)豬板油(300g)魚露(5ml)香菜(一根)配料沙茶醬(適量)蒜蓉辣醬(適量)魚露(適量)油(10ml)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔烙的做法步驟1、雞蛋打散,鮮蠔洗淨,香葱,香菜分別洗淨切碎。2、將豬板油切成3cm大小的丁,直接放入蘇泊爾精陶無油...
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做炸生蠔時要注意什麼事情-炸生蠔的家常做法有哪些
  • 做炸生蠔時要注意什麼事情-炸生蠔的家常做法有哪些

  • 生蠔,很受大家喜歡的一種海鮮美食,比較普遍且也是大家很喜歡的吃法是烤生蠔、蒜蓉生蠔這類的,但其實還有一種吃法叫炸生蠔,味道很美味,不過這種吃法對很多朋友而言還是一種新鮮的吃法,因為很多朋友還未嘗試過這種吃法,那就趕快跟我來看看這道美味的炸生蠔怎麼做吧。炸生蠔的家常...
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自制蠔幹-蠔幹
  • 自制蠔幹-蠔幹

  • 食材明細主料生蠔肉(5斤)輔料生薑(1塊)其他(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制蠔乾的做法步驟1、鍋加水燒開後,加入生薑,生蠔2、燒開後撈出蠔肉,放入冰水中冷卻3、平均攤開放入竹筐中,用風扇吹乾4、中午拿到有太陽的地方曝曬。5、1小時翻一遍,共3遍,。6、收下來放涼,放入冰箱急凍,需要...
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生蠔幹、蠔豉、牡蠣乾的區別-生蠔幹是什麼
  • 生蠔幹、蠔豉、牡蠣乾的區別-生蠔幹是什麼

  • 生蠔大家肯定不陌生,它雖不是隨處可見,但大多數人都喜歡生蠔的滋味,生蠔肉質細嫩,味道鮮美,生蠔還含有豐富的營養物質,如蛋白質、碳水化合物、維生素等,生蠔幹比之更勝一籌。那麼你知道生蠔幹是什麼?生蠔幹、蠔豉、牡蠣乾的區別?下面小編就和大家一起尋找答案。一、生蠔幹介紹生...
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蠔烙怎麼做-蠔烙的做法
  • 蠔烙怎麼做-蠔烙的做法

  • 食材明細主料蠔(適量)鴨蛋(1個)輔料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)葱花(適量)薯粉(適量)葱香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔烙的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、蠔,加上薯粉,胡椒粉,料酒,攪拌均勻。3、打個鴨蛋,攪拌。4、加入蠔,加點葱花,攪拌。5、熱油。6、下蠔漿。7、煎至半熟。8、翻面,...
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烤生蠔的做法 烤箱版原汁生蠔(輕鬆開蠔法) 烤生蠔怎麼做
  • 烤生蠔的做法 烤箱版原汁生蠔(輕鬆開蠔法) 烤生蠔怎麼做

  • “對於普通女生來説,即使有一把開蠔刀,開生蠔也是一件特別費勁的事。這裏介紹一個能夠輕鬆開蠔又能品嚐完整的原汁生蠔的方法。”食材明細主料生蠔(18個)輔料無(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤生蠔的做法步驟1、清洗乾淨生蠔表面,烤盤墊上一層錫紙,把完整未開的生蠔碼...
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麻辣無情,火鍋有情,反正我對火鍋情有獨鍾~
  • 麻辣無情,火鍋有情,反正我對火鍋情有獨鍾~

  • 已經來麻辣無情很多次了,每次的感覺都很好。菜品種類很豐富,份量很足,就餐環境也很舒適,服務態度也很好,餐具處理得也非常的乾淨,小料也很多哦~每次來吃,必點毛肚。還有蝦滑,煮出來也超級好吃。牛肉很新鮮,麻辣又嫩,吃一口就停不下來。魚豆腐也不錯。丸子還好,我朋友比較喜歡吃。店...
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蠔烙的做法 蠔烙(烤箱版) 蠔烙怎麼做
  • 蠔烙的做法 蠔烙(烤箱版) 蠔烙怎麼做

  • “烤箱版本的蠔烙,只需要很少的油,低油無鹽,很是健康喲。”食材明細主料生蠔(150g)雞蛋(2個)芝士片(2片)芝士粉(適量)植物油(少許)紅薯澱粉(少許)輔料白芝麻(少許)番茄醬(少許)蛋黃醬(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蠔烙的做法步驟1、準備好全部食材,生蠔沖洗乾淨後瀝水備用。2、雞蛋磕...
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烤生蠔的做法 烤生蠔(微波爐) 烤生蠔怎麼做
  • 烤生蠔的做法 烤生蠔(微波爐) 烤生蠔怎麼做

  • 食材明細主料生蠔(7個)蒜頭(2個)葱花(1根)輔料蠔油(適量)鹽(適量)料酒(適量)油(適量)生粉(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烤生蠔的做法步驟1、準備材料:生蠔、蠔油、蒜、葱、油鹽、料酒、生粉。(忘記拍了)2、生蠔洗淨,滴完水後,擺好盤。然後往每個生蠔滴兩滴料酒,靜置待用。3、蒜米剁成...
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原味生蠔的做法 原味生蠔🦪🆚蒜蓉生蠔🦪 原味生蠔怎麼做
  • 原味生蠔的做法 原味生蠔🦪🆚蒜蓉生蠔🦪 原味生蠔怎麼做

  • “原汁原味!肥美多汁的生蠔配上蒜蓉醬釋放最美的味道,在家也能吃炭烤生蠔。”食材明細主料湛江生蠔🦪(50只)輔料蒜蓉(適量)油(適量)辣椒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)糖(適量)葱(適量)醬油(適量)芥茉(適量)蒜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)原味生蠔的做法步驟1、生火燒烤(燒烤爐,木炭,用噴槍點火會比...
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蠔油豬排情人套餐 的做法 蠔油豬排多味情人套餐 蠔油豬排情人套餐 怎麼做
  • 蠔油豬排情人套餐 的做法 蠔油豬排多味情人套餐 蠔油豬排情人套餐 怎麼做

  • 食材明細主料豬排(400g)米飯(250g)蘆筍(200g)香菇(200g)西蘭花(350g)木耳(50g)胡蘿蔔(半隻)輔料生粉(2匙)小草莓(12個)蠔油(50ml)小番茄(2顆)鹽(3匙)百胡椒粉(4匙)料酒(20ml)花生油(30ml)醬油(20ml)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)神級(難度)蠔油豬排情人套餐的做法步驟1、醃製豬排30分鐘,放料酒,鹽,姜,胡椒粉。鍋燒熱...
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蒸生蠔的做法 蒸生蠔(附生蠔處理方法) 蒸生蠔怎麼做
  • 蒸生蠔的做法 蒸生蠔(附生蠔處理方法) 蒸生蠔怎麼做

  • 食材明細主料生蠔(1箱)輔料大蒜(3頭)香菇(5顆)花生油(適量)調料燒烤料(適量)生抽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸生蠔的做法步驟1、用刷子將生蠔表面刷洗乾淨。2、找到生蠔殼縫隙,用贈送的開口小刀插入撬動上殼。有一些生蠔的縫隙不明顯,可以用小刀沿着邊緣慢慢滑動尋找,一定...
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蠔情雞中亦如何做簡單又好吃
  • 蠔情雞中亦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞中翅:5-6輔料海天蠔油:適量姜:適量紅甜辣椒:半個蒜頭:3瓣油:適量鹽:適量老抽:幾滴水澱粉:適量具體步驟1.把所有材料洗乾淨,雞翅瀝乾水,姜切絲,蒜切末,辣椒切圈備用2.把瀝乾水的雞翅、薑絲放大碗中,依次加入蠔油、...
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生蠔沒有生蠔刀怎麼開
  • 生蠔沒有生蠔刀怎麼開

  • 1、將生蠔放在火上稍微烤一下即可,只要使生蠔張開嘴即可,這種方法比較難掌握力度,烤的時間過長就會使生蠔熟了,烤的時間短了生蠔沒有反應。2、將生蠔放入鹽水中浸泡一會兒。3、用小一點的水果刀沿着生蠔的裂縫處插進去口慢慢找到連接處將其切段即可。...
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蠔烙的做法 【解密舌尖美味】--蠔烙 蠔烙怎麼做
  • 蠔烙的做法 【解密舌尖美味】--蠔烙 蠔烙怎麼做

  • “《舌尖上的中國2》讓全國各族美食都逐一呈現在吃貨們的眼前,對於一個標準的吃貨,不僅僅限於眼睛上的美食中國,尋味並品嚐這些美食才是專業吃貨,如果尋味、品嚐再加上自已親手製作美味,那才算是骨灰級專業吃貨,哈哈……做為一個自稱骨灰級專業吃貨,今天來解密《舌尖上的中國2》...
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家庭版蠔烙-蠔烙
  • 家庭版蠔烙-蠔烙

  • 食材明細主料生蠔(400g)黃瓜(500g)輔料薯粉(350g)雞蛋(兩個)配料魚露(適量)豬油(100g)辣椒醬(適量)中辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版蠔烙的做法步驟1、生蠔用清水漂洗乾淨。2、黃瓜用工具刨絲。3、薯粉倒入一個大的容器。4、加水和至無顆粒狀態。5、和好的薯粉水打入兩個雞蛋。6...
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蠔油牛肚的做法 蠔油牛肚! 蠔油牛肚怎麼做
  • 蠔油牛肚的做法 蠔油牛肚! 蠔油牛肚怎麼做

  • 食材明細主料牛肚(300克)輔料葱(2段)姜(2片)蠔油(1勺)鹽(適量)料酒(適量)醋(適量)老抽(適量)胡椒(2克)糖(3克)清水(適量)配料青椒(2個)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油牛肚的做法步驟1、牛肚洗乾淨切斜刀片。【我買的是水煮牛肚】2、葱切小段,姜切絲。3、辣椒洗乾淨切段4、油燒熱,葱姜爆香。5...
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