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家庭版蠔烙-蠔烙

家庭版蠔烙-蠔烙

蠔烙 家庭版蠔烙

食材明細

主料
  • 生蠔 (400g)
  • 黃瓜 (500g)
輔料
  • 薯粉 (350g)
  • 雞蛋 (兩個)
配料
  • 魚露 (適量)
  • 豬油 (100g)
  • 辣椒醬 (適量)
  • 中辣 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

家庭版蠔烙的做法步驟

  • 蠔烙 家庭版蠔烙 第2張

    1、生蠔用清水漂洗乾淨。

  • 蠔烙 家庭版蠔烙 第3張

    2、黃瓜用工具刨絲。

  • 蠔烙 家庭版蠔烙 第4張

    3、薯粉倒入一個大的容器。

  • 蠔烙 家庭版蠔烙 第5張

    4、加水和至無顆粒狀態。

  • 蠔烙 家庭版蠔烙 第6張

    5、和好的薯粉水打入兩個雞蛋。

  • 蠔烙 家庭版蠔烙 第7張

    6、滴幾滴魚露。

  • 蠔烙 家庭版蠔烙 第8張

    7、加入洗淨的生蠔。

  • 蠔烙 家庭版蠔烙 第9張

    8、加入切好的黃瓜絲。

  • 蠔烙 家庭版蠔烙 第10張

    9、加入適量的鹽調成糊。

  • 蠔烙 家庭版蠔烙 第11張

    10、平底鍋燒熱,加入豬油溶化。

  • 蠔烙 家庭版蠔烙 第12張

    11、盛入一勺調好的糊,轉動平底鍋。

  • 蠔烙 家庭版蠔烙 第13張

    12、煎至兩面金黃即可。

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