煎蠔烙如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蠔仔 ：250
香葱 ：50
蕃薯粉 ：150
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
胡椒粉 ：適量
魚露 ：適量
香菜 ：2條

具體步驟

1.食材：鮮蠔仔、雞蛋、蕃薯粉和香葱。

2.鮮蠔仔用砂糖拌勻，輕輕攪拌。

3.然後用清水漂洗乾淨。

4.放入番薯粉。

5.放入葱粒。

6.放入胡椒粉。

7.倒入魚露，輕輕拌勻。

8.雞蛋磕入碗中，拌勻。

9.用旺火燒熱平底鍋，待鍋底有足夠熱度後，倒入橄欖油，倒入漿糊。

10.蓋滿鍋底就好，不要太厚。

11.把蛋液淋在上面。

12.煎至上下兩面都酥脆並呈金黃色，即可盛入盤。

烹飪技巧

用豬油煎至味更香。