自制蠔幹-蠔幹

食材明細

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• 簡單 （難度）

自制蠔乾的做法步驟

• 1、鍋加水燒開後，加入生薑，生蠔

• 2、燒開後撈出蠔肉，放入冰水中冷卻

• 3、平均攤開放入竹筐中，用風扇吹乾

• 4、中午拿到有太陽的地方曝曬。

• 5、1小時翻一遍，共3遍，。

• 6、收下來放涼，放入冰箱急凍，需要拿出來用，很香，很甜。

小竅門

1斤生蠔，成品差不多4兩。