蠔幹炒辣椒怎麼做-蠔幹炒辣椒的做法

“用普通尖椒，照顧孩子們不吃辣的胃。能吃辣的加辣椒，爽歪歪。蠔營養豐富，發育期的孩子適量吃一點，補鈣補鋅開胃潤膚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔幹炒辣椒的做法步驟

• 1、蠔幹浸泡2小時以上。我是上午泡，中途換水，然後瀝乾水分放冰箱冷藏，晚上炒。

• 2、尖椒洗乾淨，葱洗乾淨。

• 3、尖椒切小條，葱切段。

• 4、姜切小片。

• 5、起鍋燒油炒香姜塊。

• 6、下蠔幹炒均勻，倒醬油，鹽，糖，一點點糖。

• 7、翻炒均勻後倒尖椒。

• 8、翻炒出水，燜炒一分半鐘。

• 9、收汁。

• 10、出鍋。