幹辣椒炒鹹菜怎麼做-幹辣椒炒鹹菜的做法

“鹹菜用來涼拌居多，佐以白粥，鹹鮮脆爽。其實，鹹菜配上幹辣椒炒了，味道也是嘎嘎香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹辣椒炒鹹菜的做法步驟

• 1、將鹹菜切成均勻的細絲，用清水浸泡5分鐘左右，投洗乾淨，攥幹水分。

• 2、炒鍋放油燒熱，放入蒜蓉、幹辣椒碎炒出香味。

• 3、放入鹹菜翻炒均勻。

• 4、待鹹菜充分受熱，放少許五香粉、生抽。

• 5、再放少許白糖，翻炒均勻即可。

• 6、成品。佐粥佳品。

小竅門

1.鹹菜切絲後用清水浸泡一會兒，泡掉多餘的鹽分。
2.不喜辣者可不放辣椒。