碳烤生蠔怎麼洗乾淨
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1、浸泡。將生蠔放在淡鹽水中浸泡,使其吐出泥沙。浸泡的過程中也可以添加適量的檸檬汁或是檸檬果皮,有去腥的效果。
2、刷洗表面。將生蠔放在水中沖洗,並用刷子反覆生蠔表面。清洗生蠔表面動作要輕,以免將生蠔的肉質損壞。
3、打開殼後清洗。將開殼的生蠔去除內臟,添加適量生粉搓洗後,沖洗乾淨即可。
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烤生
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