這樣做出的生蠔營養又美味！-生蠔如何清洗

生蠔是一種非常受人們喜愛的海鮮之一，不僅肉質鮮嫩多汁，而且吃起來味道非常鮮美。雖然生蠔吃起來非常美味，但是清洗起來確是一個難題。很多人都會問：生蠔如何清洗?接下來這篇文章就向大家介紹一下生蠔的清洗方法以及生蠔的幾種做法。

一、生蠔如何清洗

1.將生蠔放入菜籃子中，可以看到生蠔表面沾有許多黑色的物資，這些就是生蠔的排泄物，也就是我們要清洗的布部分。

2.在菜籃子中加入少許的熟米飯，用手輕輕抓勻，若是覺得太乾可以加入適量的水或者食用油，使其混合在一起。就可以看到這些排泄物都流出來了。

3.最後用清水沖洗一到兩次，將生蠔撈出即可，這時可以看到生蠔已經清洗得非常乾淨了。

二、蒜蓉生蠔

材料：生蠔、鹽、料酒、蒜末、辣椒、蒸魚豉油

1.將生蠔洗淨，加入適量的鹽和料酒醃製十分鐘左右。

2.鍋內熱油，放入蒜末爆炒出香味，放入辣椒翻炒出香味。

3.將醃製好的生蠔放入生蠔額殼中，放入炒好的蒜末和辣椒，淋上蒸魚豉油。

4.將生蠔放入烤箱，200度蒸十分鐘左右即可，或者放入蒸箱中蒸二十分鐘左右。

三、葱爆生蠔

材料：生蠔、姜、葱、鹽、生抽、料酒

1.將葱和蒜洗淨，葱切成段，蒜切成末，備用。

2.將生蠔洗淨，鍋中燒開水，放在開水中焯水後撈出備用。

3.用廚房用紙吸去生蠔表面的水分。

4.鍋內熱油，將葱姜爆炒出香味，放入生蠔翻炒。

5.加入少量清水、料酒、生抽以及鹽，繼續翻炒。

6.最後將葱放入鍋中，出鍋即可。

生蠔如何清洗?相信大家看完文章後已經十分清楚了。因為生蠔屬於海鮮，所以一定要洗淨才能食用，不然就有發生食物中毒的可能。喜歡的生蠔的朋友們一定要按照文章中所介紹的方法將生蠔清洗乾淨後食用。生蠔的烹飪方法文章中也有所介紹，相信你們一定可以做出衞生又好吃的生蠔。