美味生活吃出來!-這瓶油夠“蠔”橫
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冬季進補吃牡蠣,又是一年吃蠔季
進入十二月份
天氣寒冷之後生蠔消耗少
能量蓄積多,肉質肥美
可以説冬天是吃生蠔最好的季節
滿滿一口嫩滑的蠔肉下肚
口水都要“鮮”出來了!
生蠔含有多種豐富的營養素
在中醫看來:它可入肝、腎精
能平肝潛陽、散結軟堅、收斂固澀
既是食物,也可入藥
那麼,問題來了怎樣進補合理又健康呢?今天小帝君就給大家帶來兩道道生蠔的花樣吃法!
01
「 蒜蓉生蠔」
食材:
生蠔100g、蒜頭2個、生薑10g、小米椒1個、生抽1勺、蠔油1勺、鹽少許、白糖少許、花生油適量
做法:
1.首先將生蠔外殼刷洗乾淨,蒜頭、生薑小米椒洗淨切末備用;
2.鍋裏放入適量的花生油,油熱把蒜蓉、小米椒、薑末放入爆香,加入1勺生抽+1勺蠔油,少許鹽和少許白糖炒至冒泡即可。
3.蒸鍋水開,把生蠔放入蒸上3分鐘取出,去除半邊殼,擺入容器裏,澆上蒜蓉醬,撒上葱花即可開吃啦!
02
「 芝士焗生蠔」
食材:
生蠔8個、蒜子80g、芝士碎150g、黑胡椒、檸檬皮碎、白葡萄酒、鹽少許、花生油適量、法香末2g
做法:
1.首先將生蠔外殼刷洗乾淨,用白葡萄酒醃製5分鐘,蒜子切末備用;
2.鍋裏放入適量的花生油,油熱把蒜末炒熟後倒入碗裏冷卻別用;
3.碗內加入黃油、鹽、法香碎、黑胡椒、芝士碎拌勻,填入生蠔內,撒上芝士碎放入220℃烤箱上色後拿出
4.最後撒上法香末、檸檬皮碎即可。
滿滿蠔香,慢慢烹飪
用豐富的營養和純正的油
一起吃出“蠔”滋味
共同迎接美好生活吧~
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