原來它居然離我的生活這麼近！-香油是什麼油

香油，被北方人成為芝麻油或者是麻油，他主要的成分就是芝麻了，香油是經過一系列過程從芝麻織鬃提煉出來，味道與氣味都是特別的香，所以被稱為香油。香油的色澤是橙黃之中帶有一絲絲的微紅色，質感也是清澈透明的。有很多的朋友都在問香油是什麼油，今天小編就來告訴你！

一、香油是什麼油,原來它居然離我的生活這麼近

香油就是我們日常生活之中的芝麻油，南北方的朋友會根據自己地區的愛好稱之為香油或者是麻油。在我們的日常生活之中，香油分為兩種類型，一種是白芝麻油，一種是黑芝麻油，其實白芝麻油的營養價值與黑芝麻油是相差不大的。

但是白芝麻油在消費者朋友的日常生活之中，使用頻率是最高的，這是因為白芝麻油提煉出來的油性價值要比黑芝麻油高出很多。在工廠裏面，白芝麻一般是用來提煉油的，而黑芝麻多用於食用。

1.白芝麻油

白芝麻油的顏色比較清澈，有着一種特殊的清香味，富含了大量的維生素價值，非常適合於烹飪，能給食材帶來一縷清香味，也是能夠給菜餚進行提鮮。白芝麻油最大的好處就在於，他用來做涼拌是做好的選擇，不僅僅是因為其香味好，還能最大程度上保持食物營養價值不被流失掉。

2.黑芝麻油

黑芝麻油的顏色比較深，也是含有大量的維生素E和維生素A，他的營養價值要比白芝麻油高很多，黑芝麻一般不會被用來磨油，而是直接食用。這是因為黑芝麻可以補腦，滋潤皮膚。

香油是什麼油？相信你明白了吧！而且香油是日常生活之中不可缺少的一種營養物質，如果經常吃的話，對人體健康有着很好的幫助，但是對於大多數的朋友們來説，香油吃多了以後會出現上火的情況，這是因為他有着十分好的滋補作用。