現在才知道原來橙皮居然還可以這樣做-吃了橙子這麼久

橙子是非常受人們喜愛的一種水果，它有濃郁的香味，卻甜而不膩。它不單果肉可以食用，果皮亦可。它既有食用價值，也有藥用價值，更可以解魚、蟹之毒。因它葉子跟果皮含有豐富的揮發油，又可提煉成精油，可以説全身都是寶。今天我們先不説果實，來看看果皮有什麼神奇之處。

吃了橙子這麼久，現在才知道原來橙皮居然還可以這樣做

一、冰糖橙皮丁

用料：黃冰糖200克、橙皮4只橙子的皮、橙肉多半個橙子、檸檬1只、食鹽適量。

做法

1. 準備4只橙子(我用的是贛南臍橙)，用刷子洗淨，再用鹽搓一遍表皮，擦淨水

2. 用削皮刀削去橙皮，儘量不要白膜

3. 像這樣

4. 橙皮切絲後切丁，橙肉完全不要皮膜，橙皮加橙肉大概250克，無視我奇怪的刀工吧，手殘黨

5. 加200克冰糖醃製一夜

6. 加入一個檸檬的檸檬汁，上火熬製

7. 大火燒開轉中火熬製幾分鐘，再轉小火熬到粘稠狀態，汁收的差不多就可以關火裝瓶了，熬的時候超級香啊

8. 密封玻璃瓶提前用水煮10分鐘消毒，晾乾後裝瓶，倒扣至完全涼透，就完成啦!

二、橙皮山藥枸杞球

用料：山藥200g、橙子1個、細砂糖5g、枸杞適量。

做法

1. 山藥洗淨，削去外皮。山藥黏液中的蛋白和薯蕷皂苷會刺激皮膚，容易發癢。除了儘量減少接觸外，還可以把手蘸點白醋，再處理就會好很多。

2. 切成小段。

3. 冷水上鍋，水開後大火蒸約20分鐘。

4. 橙子表面用鹽搓一搓，再用流動的清水沖洗乾淨。

5. 切半，掰開皮肉。

6. 取1/4個橙子皮，放在沸水中煮軟。

7. 用小勺挖去白瓤部分。

8. 接着把橙子皮細細切絲。

9. 把蒸熟的山藥中加入細砂糖，趁熱壓泥。

10. 加入橙絲，拌勻。

11. 戴上手套，取適量置於手心。

12. 一一搓成圓球。

13. 點綴上枸杞或其它果乾，就可以享用咯~

三、橙子皮還可以這麼吃

把橙子切開，去掉果肉，把橙皮表皮上的白色部分切掉，然後把皮切絲，放入杯中，加塊冰糖，用開水沖泡;還有一種方法是把橙皮榨汁飲用。

1.橙子切開取皮

把橙子切開，取出果肉，留下橙皮，去掉橙皮上白色的部分，最後切絲備用。

2.方法一：用開水沖泡

把橙子皮放入杯中，放一塊冰糖，用開水沖泡。

3.方法二：榨汁

把橙子皮放入榨汁機，加水，榨汁後即可飲用，可加入蜂蜜等調料。

吃了橙子這麼久，現在才知道原來橙皮居然還可以這樣做。橙皮在食用方面還有非常多的做法，在這就不一一列舉了。橙雖好，但再好的東西，只要過了那個度，也會變成不好的。另外，橙皮跟橙肉的性質剛好相反，橙皮性温，胃熱而唾血者就最好不要吃了。橙皮不可大量服用，如需入藥之時，可諮詢醫生後方可服用。