那你就out了！-不知道吃小炒牛肉居然有這樣的功效

牛肉好吃又富含營養，但是牛肉怎麼煮，很多寶媽都很苦惱。想吃牛肉又不會煮，一部分人羣會選擇去牛排自助餐廳吃，但是菜市場的牛肉最好吃的煮法當然還是爆炒了，小炒牛肉做法簡易又好吃，但是怎麼樣做才可以對得起自己的胃呢?那當然就是用炒的方式做一盤美味的小炒牛肉了，老人小孩都愛吃，隔壁的小孩都饞哭了，哭着回家纏着媽媽做小炒牛肉。

一、小炒牛肉的營養

牛肉的蛋白質含量就不用多説啦，而且牛肉的蛋白是最優質的，人體容易吸收。此外，牛肉還富含鋅、鐵、磷、硒、核黃素、維生素等人體所需的營養元素。所以作為日常健康飲食的肉類中，牛肉是非常適合經常吃的一種優質肉類。

二、小炒牛肉的小技巧

第一，炒牛肉的辣椒可以用火把皮烤一下再煮，這樣會更香。

第二，這道菜炒完以後可以在上面撒一點烤過的松仁，松仁和牛肉在嘴巴里互相纏綿，刺激着你的味蕾，體驗從未有過的高潮。

第三，用來做小炒牛肉的肉帶點小筋小肥，味道更是妙不可言。

三、牛肉是健身人羣的首選

首先，牛肉中富含肌氨酸。進行訓練的頭幾秒鐘裏，需要燃燒肌氨酸，而牛肉中的肌氨酸含量是所有食物中最高的，可以是肌肉的持久度更高，這對於肌肉的增長都特別有效。

其次，牛肉中富含維生素B6。在運動過程中，對於蛋白質需求很大，所以應該多攝取維生素B6，而牛肉中含有足夠的維生素B6，可以促進蛋白質吸收，有助於強烈訓練後身體的恢復。

最後，牛肉中富含肉毒鹼。雞肉、魚肉中肉毒鹼、肌氨酸的含量都相對較低，然而牛肉中肉毒鹼、肌氨酸的含量都很高。對於需要減肥的小夥伴，需要促進肉毒鹼的消耗，促進脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，從而增長肌肉。

總而言之，小編最喜歡的肉類還是牛肉，在所有牛肉的菜品中，最心水的那一定是小炒牛肉啦。牛肉的食用方法多樣化，連續幾天甚至幾個月日復一日地食用，牛肉都不會令人生厭。牛肉的後腿肉、側臂肉、下腰肉、雪花片在滋味和口感上都不一員，與單調枯燥的雞肉和豬肉不同。小炒牛肉的材料簡單，做法更是簡便易懂，所以作為一個吃了很多牛肉的人，能吃到一個好吃的小炒牛肉是一件很幸福的事。