生蠔怎麼清洗才能洗的乾淨徹底呢？

海鮮類食物是人們無法拒絕的，海鮮種類很多。在外面吃海鮮人們總會有很多擔心，比如:衞不衞生?製作的乾不乾淨?清洗的到不到位等等。今天就來説海鮮裏其中一種:生蠔。生蠔是人們很常見的海鮮食物。大部分人都愛吃，營養成分很高，但是生蠔生長在海里會有很多的泥沙和垃圾需要去掉。那麼今天小編就來給大家科普一下，生蠔怎麼清洗才能洗的乾淨徹底呢?

生蠔怎麼清洗才能洗的乾淨徹底呢

準備工具:膠皮手套、專門刷洗的刷子、稍微窄一點的刀、小蘇打

清洗步驟

1.蘇打水浸泡

把準備好的小蘇打放入盆中，放入清水。把生蠔放入，控制時間撈出用清水沖洗，控幹水分。可以把外殼去掉，倒入些油清洗，清洗完也需要用清水在衝一次。用蘇打水或鹽水浸泡，可祛除生蠔自帶的腥味。

2.去殼

把準備好的膠皮手套戴上，拿出準備好的專用牙刷，刷乾淨，再進行去殼，把之前準備好的長刀取出，延着生蠔中間的縫隙插入，用力轉一下即可把外殼打開。

3.洗生蠔肉

洗生蠔肉這一步很重要，因為生蠔的肉很軟很嫩，在清洗的時候要控制好水量，不要開的過大，會對生蠔肉有所影響，造成口感不適等。

4.鹽水浸泡

我們可以用適量淡鹽水倒入容器內，再把生蠔放入，還可祛除腥味和海里的沙土味道。

一般海鮮類並不算生活中常見的一種，但好評還是很多。一方面因為其價格比較昂貴，另一方面則因為其口感很美味。如果要是不能保證外面的食物足夠乾淨的話，那就趕緊動手操作，買了生蠔自己在家做吧。看完上文之後是不是對如何清洗生蠔有了更深的瞭解呢?清洗的時候注意工具的正確、沖洗的力度把控、千萬不要忘記要用蘇打水浸泡，為了祛除其腥味。生蠔的做法有很多，可以清蒸、爆炒、烤生蠔也是不可錯過的美味。還在猶豫什麼?趕緊動手操作起來吧!