蔬菜如何洗的乾淨徹底呢

飲食是我們每個人生活中必須的，沒有食物來充飢我們就沒有辦法維持寶貴的生命，而飲食中的蔬菜，是每個人必須補充的營養。儘管營養，但若是帶着細菌食用的話就會適得其反，所以，在食用前清洗的乾淨與否很重要，那麼，蔬菜如何洗的乾淨徹底呢?我們一起來看下吧!

蔬菜如何洗的乾淨徹底呢

1.菜葉類

菜葉類是以葉子為主的蔬菜，比如韭菜，青菜，菠菜等蔬菜。要先把根部切掉，在用清水洗淨，但要想把細菌徹底的消滅乾淨，還需放在鹽水中浸泡一會，才可使用。

2.豆類

豆類的食物像毛豆、花生、扁豆角等，這些幾乎都是有外皮，如若外皮可以吃的情況下，一定要清洗徹底，允許的話，可用熱水燙一下。外皮不可吃的情況下，就把外皮剝乾淨，豆子仔細清洗。

3.瓜果類

瓜果類蔬菜像：黃瓜、茄子、紅椒、南瓜等。像這種帶皮的蔬菜是最好清洗的，只需把它的外皮剝掉，在進行清洗即可，也可切成塊以後清洗。

4.根莖類

像這類食物，自如其物，根莖生長在土裏，比如山藥、紅薯、蘿蔔等等，因為在泥土裏，所以農藥化肥等殘留物就會比較多，一定要清洗乾淨，把皮去掉後，最好在用鹽水浸泡，再來切開使用。

5.花科類

花科類蔬菜隨着大家對飲食的注意也越來越受歡迎了，像西蘭花、紫菜、生菜球等。因為富含較高的花青素，有強身健體的作用，所以深受歡迎。在清洗時，將葉子扒開，可切開之後在一葉一葉的清洗乾淨，再用熱水燙一下即可食用。

蔬菜在生長時要進行施肥、除蟲等工序，所以清洗蔬菜就一定要重視起來，不光只是清洗，還要保證洗的乾淨。最好是能都用沸水燙一下，也可以起到殺菌的作用。那麼看完上文之後是不是對蔬菜的清洗更瞭解了呢?所以直接生吃蔬菜的話，清洗工作是必需做到位的。不同的蔬菜清洗的方式也是不一樣的。願每個人都能吃到健康美味的蔬菜，身體倍棒!