芹菜如何清洗乾淨

浸泡沖洗。將芹菜根部放齊切斷，去掉老的芹菜葉留下嫩芹菜葉，老芹菜葉吃起來會發苦。用清水清洗乾淨剩下的芹菜，再將芹菜上的蟲卵或泥巴清洗掉，再把芹菜截成幾段用清水浸泡十分鐘撈出煮。要挑選新鮮的芹菜，可通過看芹菜的外表與菜葉、掐芹菜的方式辨別芹菜的新鮮度。