怎麼洗生蠔才能洗的又快又幹淨？

隨着大家生活水平的提升，我們餐桌上的菜餚也更加的多樣。很多海鮮也被搬上了餐桌。這其中的一個代表就是生蠔了。生蠔有很多很好吃的做法，比如剁椒蒜蓉烤生蠔、白酒蒜蓉煮生蠔等等。但是在製作這些菜餚的時候有一道難關就是到底要怎麼洗生蠔才能洗乾淨。那麼下面我就和大家説説應該怎麼洗生蠔！

怎麼洗生蠔才能洗的又快又幹淨

1.為了在洗生蠔的時候把生蠔清洗乾淨。所以在清洗的生蠔時候可以用手指去檢查耗肉是否還有泥沙和雜質。因為耗肉非常嫩滑，所以在手指滑過耗肉的時候我們能夠很明顯的感覺到耗肉裏是否遺留雜質和硬物。

2.檢查乾淨了再用開蠔的小刀敲去生蠔殼上的雜質和寄生再生蠔上的小蠔;

3.前兩步都做好了之後再將已經去掉雜質的生蠔放進清水裏，用小刷子輕輕地刷生蠔表面，然後把它的外殼清洗乾淨;

4.將再清水裏清洗好的生蠔用專門的蠔刀從生蠔最薄的地方削掉一點兒，讓蠔殼露出小縫隙就行;

5.用開蠔刀的刀尖兒從剛才削出的縫隙插進生蠔殼內，然後慢慢地轉動開蠔刀直至撐開蠔殼，在蠔殼張開後慢慢用力直到隔斷連接的部分，再拿掉蠔殼蓋就可以了;

6.將剛才開了殼的生蠔再一次的清洗感覺，但是要注意在清洗時要使勁的地搖動生蠔，用手從蠔肉上劃過，要感覺到蠔肉上沒有異物和硬物;

7.不要忘了要將蠔肉反過來再清洗一遍，以免泥沙或者異物沉澱再蠔肉底部;

8.最後將清洗好的生蠔乘出來裝好，放到冰箱裏，等到想要燒菜的時候再拿出來就可以直接炒了。

好了，看了上面的方法步驟，是不是已經學會了到底應該怎麼洗生蠔了呢?是不是很簡單?其實只要注意在用小刀開蠔殼的時候不要傷到自己就可以了，其他的步驟都很簡單，也很容易就能學會。最後希望大家在學會怎麼洗生蠔之後能夠多動手試一試，親手做一道美味的生蠔吧！