泡椒豬耳片怎麼做-泡椒豬耳片的做法

“家裏做了可口的菜，一般很多的哥們都會倒上一杯酒美美的來上一氣。説是喝酒其實我認為更多的是用酒做引子，目的是為了更大口的享用那些美食。

喜歡豬耳朵那QQ的脆脆的口感，把熟豬耳朵切好、拍上一根黃瓜，再砸上幾瓣蒜勾兑點香油這麼一拌，這可能是很多哥們最愛的一道下酒的小涼菜了吧。
印象中涼拌豬耳朵都是用來下酒的，是屬於男爺們的菜餚，仔細想想可不是嗎。那今天就做個可當零食，可用手捏着吃的豬耳朵，讓饞嘴的美女們也Q一下。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡椒豬耳片的做法步驟

• 1、熟豬耳片去肥肉部分後，用刀片成菱形薄片。

• 2、把豬耳片盛到小盆裏，撒入薑片、芹菜段，倒入一匙生抽。

• 3、把豬耳片盛到小盆裏，撒入薑片、芹菜段，倒入一匙生抽。

• 4、加入一匙子白糖提鮮。

• 5、撒入茴香、花椒粒拌勻。

• 6、放入泡椒、倒入泡椒水以沒過豬耳片為準，把拌好的豬耳片浸泡5小時即可。

小竅門

1、加入花椒、茴香、生抽、生薑是為去油膩和腥味。
2、加白糖、芹菜段是為了提鮮。
3、喜歡辣味濃烈的可把泡椒切碎，這樣泡製出的豬耳片更具辣香。