幹生蠔的營養價值

生蠔是一種很常見的海鮮食品，很多人都喜歡吃生蠔。不僅僅因為生蠔特別好吃，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於幹生蠔的營養價值，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

幹生蠔的營養價值

生蠔作為海鮮中的一種，其營養價值與功效是首屈一指，它不僅有益胃生津，還有清肝解毒的功效。其含有豐富的鋅，是所有食物中含鋅量最高的，是公認具有補腎壯陽之效的食物。

蠔幹是由生蠔曬制而成，其營養價值更是不容小覷的，蠔幹所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。而且蠔幹中含有大量的鋅，特別適合哺乳期的產婦食用，還能夠起到促進寶寶生長髮育的作用!

1、蠔幹提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用。

2、蠔幹中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。

3、蠔幹所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。

4、蠔幹又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收。

5、蠔幹還含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用。

6、蠔幹中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。

但產後人羣應忌食或少食、患有急慢性皮膚病者忌食、脾胃虛寒，慢性腹瀉便溏 者不宜多吃、生蠔幹不能和啤酒同食，會引起痛風、生蠔幹不能和芹菜同食，會降低鋅的吸收。

以上就是關於幹生蠔的營養價值，對此方面的知識的相關介紹了。幹生蠔具有很高的補腎壯陽的作用，對於孕婦來説，可以多加食用一些生蠔，因為可以促進寶寶生長髮育。幹生蠔還有補鈣的功效呢，所含的蛋白質也是非常高的。