豆沙千層麪包怎麼做-豆沙千層麪包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙千層麪包的做法步驟

• 1、主料中除黃油外全部放入麪包機，啟動第一次和麪程序。

• 2、第一次和麪程序結束後放入黃油啟動第二次和麪程序。

• 3、第二次和麪程序結束後將麪糰發酵至原來的兩倍大。

• 4、將麪糰取出排氣，平均分成6份，鬆弛15分鐘。

• 5、取一份麪糰擀成圓形，放在油紙上。

• 6、塗抹上一層豆沙餡兒。

• 7、再蓋上一層面皮塗抹一層豆沙餡兒，依次做好其他6層。

• 8、取一個裱花嘴在中間摁出印記。

• 9、用刀平均分成四份。

• 10、再把四分之一分成三份，共12份。

• 11、將每一份擰一下，切口向上。

• 12、烤箱中放一碗熱水，啟動發酵功能，放入生胚，發酵30分鐘。

• 13、酥粒材料放入容器中。

• 14、用手搓成酥粒備用。

• 15、發酵好的生胚取出刷一層蛋液。

• 16、將酥粒放到生胚中央。

• 17、烤箱預熱180度，烤20分鐘。

• 18、烤好的麪包放在烤網上晾涼。

• 19、切開層次分明。

• 20、鬆軟可口，好吃。