當前位置:味味甜 >

關於一鍋滷味怎麼做好吃的餐飲百科

一鍋滷味怎麼做-一鍋滷味的做法
  • 一鍋滷味怎麼做-一鍋滷味的做法

  • “李錦記滷水汁製造。”食材明細主料雞爪(適量)輔料雞翅中(適量)雞翅根(適量)豆皮(適量)豆乾(適量)雞蛋(適量)調料滷水汁(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一鍋滷味的做法步驟1、所有食材洗乾淨。2、水開,將所有食材焯水撈出。3、準備李錦記滷水汁,滷水和清水1比3的量。4、...
  • 23210
一鍋滷貨如何做簡單又好吃
  • 一鍋滷貨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1小時10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄,雞蛋,鵪鶉蛋:適量輔料滷水汁,花椒,大料,香葉:適量具體步驟1.豬蹄用高壓鍋壓熟。2.鍋中放入豬蹄,鵪鶉蛋,雞蛋。洗乾淨皮。加入滷水汁。3.加入水沒過食材。4.想要味道重的,加入姜,料酒,花椒,大料,小茴香,陳...
  • 8602
一鍋滷的做法 脣齒留香的滷味——一鍋滷 一鍋滷怎麼做
  • 一鍋滷的做法 脣齒留香的滷味——一鍋滷 一鍋滷怎麼做

  • “有點想念茶葉蛋的味道了,想自己做個茶葉蛋,後來一想,乾脆做個五香的吧,家裏都喜歡吃五香的,爸爸和哥哥特別愛吃五香豆乾和五香花生米,想着自己配調味料的,突然看見一包買來還沒有用的滷料,剛好也是五香味的,那就偷個懶唄,昨天晚上就開始煮好了,燜了一晚上,今天早上在大火燒開繼續燜...
  • 12976
蛋肉一鍋端(滷製) 的做法 蛋肉一鍋端(滷製) 蛋肉一鍋端(滷製) 怎麼做
  • 蛋肉一鍋端(滷製) 的做法 蛋肉一鍋端(滷製) 蛋肉一鍋端(滷製) 怎麼做

  • “豬肉:滋陰、益氣雞蛋:富含蛋白,增強免疫力肉香味濃郁,下酒下飯菜”食材明細主料五花肉(500)輔料茴香(適量)八角(適量)香葉(適量)草果(適量)冰糖(適量)當歸(適量)老抽(適量)橙皮(適量)花椒(適量)辣椒(適量)鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋肉一鍋端(滷製)的做法步驟1、大料燒出香味(大料可以...
  • 24355
自制滷味的做法 萬能滷汁配方,想吃啥就滷啥,一盒滷味的錢就能做一鍋 自制滷味怎麼做
美味的一鍋滷味如何做簡單又好吃
  • 美味的一鍋滷味如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘由鴨掌和雞蛋豆乾雞腳不同的調味料製作而成的一鍋滷味。雞蛋提供蛋白質和能量的是,另外,鴨腳新鮮味美。其中辣椒讓菜餚的顏色豐富,看起來顯得很好吃。桂皮這道菜餚是十分香的,那是因為讓這道菜餚的味道更加美...
  • 6809
香滷豆卷的做法 #美味一鍋端#香滷豆卷 香滷豆卷怎麼做
  • 香滷豆卷的做法 #美味一鍋端#香滷豆卷 香滷豆卷怎麼做

  • “突然想吃豆腐捲了,就自己動手了!”食材明細主料千張(八張)輔料醬油(少許)鹽(適量)高湯(少許)八角(一塊)花椒(八顆)香葉(兩片)桂皮(一塊)蠔油(少許)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香滷豆卷的做法步驟1、把千張對半切開,每三個卷卷用棉線繫緊,卷得越緊越好2、全部卷好了,平底鍋放少許油,放入豆...
  • 4754
幹鍋滷味怎麼做-幹鍋滷味的做法
  • 幹鍋滷味怎麼做-幹鍋滷味的做法

  • “上週回家,我可愛的老爸給我準備了一大袋,自己滷的滷味,由於太多隻能冷藏,突然想想,今天過冬至節來份熱火朝天的幹鍋滷味。”食材明細主料滷鴨腳(5個)滷雞腳(4個)滷兔頭(3個)滷鴨頭(4個)脆皮腸(10個)金針菇(1把)洋葱(1個)青椒(4個)小米椒(5個)菜油(50ml)輔料姜(1塊)葱(1根)蒜(2塊)花椒(1勺)五香粉(1匙)芝麻(1...
  • 10897
三味滷鍋怎麼做-三味滷鍋的做法
  • 三味滷鍋怎麼做-三味滷鍋的做法

  • 食材明細主料雞翅根(18個)雞蛋(6個)豆腐皮(4張)輔料食鹽(1勺)香葉(4片)八角(3個)桂皮(2節)幹辣椒(5個)薑片(4片)生抽(1大勺)老抽(2大勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)三味滷鍋的做法步驟1、雞蛋下入鍋中燒水煮熟。2、雞翅根在開水鍋中焯燙,撈出後洗淨。3、4張豆腐皮洗淨後對摺緊緊捲起,用線繩...
  • 18880
自制一鍋滷如何做簡單又好吃
  • 自制一鍋滷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:400雞爪:6雞肝:適量豆腐串:6個輔料鹽:適量龍眼乾:適量料包:1個辣椒:適量十三香:適量醬油:3勺具體步驟1.雞肝氽水洗血沫備用2.豬肉冷水下鍋放入料包,辣椒,龍眼乾,香菇燒開,下入雞爪轉小火半個小時3.下入醬油,...
  • 17406
一鍋滷怎麼做-一鍋滷的做法
  • 一鍋滷怎麼做-一鍋滷的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)雞腿(適量)雞脖(適量)輔料甜麪醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)花椒(適量)大料(適量)桂皮(適量)香葉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一鍋滷的做法步驟1、準備食材。2、葱薑蒜備好。3、冷水下鍋,把所有主料用加了料酒、花椒和薑片的...
  • 4491
一品尤滷的滷味怎麼樣?
  • 一品尤滷的滷味怎麼樣?

  • 餐飲提問:一品尤滷的滷味怎麼樣?仗勢欺人就是你回答:一品尤滷的滷製品種類多,有素有葷,口味也很多,辣或者不辣,因此,受眾人羣廣泛。並且,總部還不斷融入新的口味,跟進時代潮流,市場很好,一品尤滷利潤是很不錯的。一品尤滷在這個行業的排名也是不錯的。如果想要加盟一品尤滷的話,在充分...
  • 19510
一鍋香滷的做法 一鍋香滷(滷肉、蛋、鮑魚) 一鍋香滷怎麼做
  • 一鍋香滷的做法 一鍋香滷(滷肉、蛋、鮑魚) 一鍋香滷怎麼做

  • “後來,用這次的老湯,滷了腱子肉和雞翅。”食材明細主料豬五花(600~700克)鮑魚(5個)雞蛋(7個)輔料葱(5克)姜(5克)生抽(30克)老抽(30克)玫瑰腐乳湯汁(10克)食鹽(5克)白糖(5克(冰糖))雞精(2克)清水(若干)滷肉料(10克)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)一鍋香滷的做法步驟1、煮雞蛋,煮的時候在工作,等想起來鍋...
  • 27499
好吃的一鍋滷味如何做簡單又好吃
  • 好吃的一鍋滷味如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:1小時40分鐘總是在大街小巷吃到各種各樣的滷味,味道各有差別,卻美味的讓人流連忘返,有時候真有些羨慕他們的手藝呢,是不是也想自己做一鍋滷味!那就快行動吧,煮一鍋美味的滷味,等着心愛的人回家享用,也是一種幸福,可以放...
  • 23218
滷味一鍋燉怎麼做-滷味一鍋燉的做法
  • 滷味一鍋燉怎麼做-滷味一鍋燉的做法

  • 食材明細主料豬皮(適量)豆腐(適量)小油泡(適量)香菇(適量)雞蛋(適量)輔料桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)花椒(適量)生抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷味一鍋燉的做法步驟1、豬皮焯水撈出,刮乾淨脂肪,切成條(土豬的豬皮很厚)2、香菇預先浸泡3、雞蛋洗淨外殼,北豆腐和...
  • 23092
多樣的一鍋滷味如何做簡單又好吃
  • 多樣的一鍋滷味如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘夏天到了,滷味可是必不可少的,相信外面滷味的商鋪有很多,但是正宗的,味道好的很少,滿足條件的人又很多,而且很難買到。為什麼不自己滷上一鍋,不僅能吃很久,而且衞生也能的到保證。這道一鍋滷味不僅能讓飯桌上多一...
  • 30588
葷素搭配一鍋滷怎麼做-葷素搭配一鍋滷的做法
  • 葷素搭配一鍋滷怎麼做-葷素搭配一鍋滷的做法

  • “所有菜品中,滷菜比較容易做的一種,雖然費點時間,可以一鍋做出多種菜品,葷素均可以,滷湯還可以做滷蛋為早餐換一下口味。這次買了一根鮮海帶“王”,長2米寬超過60公分,比我家菜板還長呢,做了20個海帶卷。”食材明細主料鮮海帶(1根)豆腐皮(3張)兔子腿(4只)雞脖(500克)輔料滷料包(1包)配料紅...
  • 20715
一鍋雜滷的做法 【一鍋雜滷】絕對不輸外賣滷味的滷汁配方大公開 一鍋雜滷怎麼做
一鍋雜滷怎麼做-一鍋雜滷的做法
  • 一鍋雜滷怎麼做-一鍋雜滷的做法

  • “好多粉絲問我,怎麼最近的文章都夜裏更新,在這裏先謝謝各位親關心,這幾天家裏有事,白天沒時間,所以有些菜都是晚上做好,早上拍的,夜裏的時候找個時間整理髮上來。那麼什麼樣的美食更適合這樣的時間做呢?滷!做法倒是更省事,兩兒子都説這樣做的美食更好吃,我覺得也是,更適合上班族和平...
  • 13030
家常滷味一鍋出的做法 被顛覆的台式滷肉——家常滷味一鍋出 家常滷味一鍋出怎麼做
一鍋滷如何做簡單又好吃
  • 一鍋滷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肉:1000雞蛋:10顆輔料生抽:適量糖:適量大料:適量桂皮:適量甘草:適量味滿香調料:適量蒜:適量料酒:適量老抽:適量鹽:適量陳皮:適量姜:適量油豆腐:適量幹辣椒:適量具體步驟1.豬肉切成大塊,入冷水鍋中燒開2.取出,用冷水洗...
  • 23253
鍋滷的做法 家常滷味——一鍋滷 鍋滷怎麼做
  • 鍋滷的做法 家常滷味——一鍋滷 鍋滷怎麼做

  • “很簡單很家常的滷味,可是在這麼熱的天氣下,還是好吃得很,昨天晚上滷好還沒浸泡全部入味的時候,我哥就拿着吃了好多好多,哈哈哈,只是昨天的雞腳滷的比較軟糯,少了些許嚼勁,可是入口就化的軟面還是很好吃。”食材明細主料雞蛋(適量)鵪鶉蛋(適量)芸豆(適量)豬蹄(適量)雞翅(適量)雞腳(適量)輔料...
  • 25825
滷貨一鍋親如何做簡單又好吃
  • 滷貨一鍋親如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鵪鶉蛋:適量雞蛋:適量排骨:適量雞爪:適量雞翅:適量輔料香葉:適量桂皮:適量良姜:適量草果:適量砂仁:適量小茴香:適量豆蔻:適量陳皮:適量丁香:適量三奈:適量姜:適量藕:適量八角:適量花椒:適量具體步驟1.第一步滷鵪鶉蛋、雞蛋:滷...
  • 15295
飄香滷味的做法 思念爸爸的一道菜【飄香滷味】一鍋2吃 飄香滷味怎麼做
  • 飄香滷味的做法 思念爸爸的一道菜【飄香滷味】一鍋2吃 飄香滷味怎麼做

  • “這道菜是我小時候爸爸最常煮的一道菜,也是他最拿手的菜。每次一煮就是煮它一大鍋,能吃上好幾頓的。我非常非常喜歡這道菜,更加想念做這道菜已到另一個世界的爸爸。雖然他已離開了我們整整快10年了,但爸爸的一切都猶在眼前。想念他的碎碎念,以前總覺得他很囉嗦,一天到晚都碎碎...
  • 5712
滷味一鍋親如何做簡單又好吃
  • 滷味一鍋親如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞翅:13個北豆腐:一盒香菇:幾朵輔料十三香燉肉料:一包冰糖:幾顆醬油:一大勺橄欖油:若干具體步驟1.北豆腐切小塊,雞翅洗淨,香菇切小片2.平底鍋放橄欖油,油熱後,放入切小塊的北豆腐,北豆腐兩面煎金黃,撈出控油3.鑄鐵鍋放...
  • 8086
專題